蜂蜜为什么有稀有厚

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摘要

蜂蜜常温下是液态,温度降低蜂蜜糖分析出结晶甚至变成固态。这都是好蜂蜜的基本标志。 用四种方法鉴别蜂蜜真假 一、看。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色……

  蜂蜜常温下是液态,温度降低蜂蜜糖分析出结晶甚至变成固态。这都是好蜂蜜的基本标志。

用四种方法鉴别蜂蜜真假

  一、看。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分,应为假蜂蜜。

  二、闻。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

  三、尝。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

  四、热水溶。将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

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