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尿酸高是人体内嘌呤因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。尿酸过高的的饮食要以低热量、低脂肪为主，要注意多补充水份，多吃蔬菜。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、海带、金针菇、银耳、蘑菇、菠菜、香菜外，其他均可食用，所有的豆类都要少吃或不吃。还要节制对于各种动物内脏、鱼子、蟹黄、贝类、沙丁鱼、比目鱼、鲍鱼、虾等肉类的摄取。
尿酸高应多食用降尿酸的物质，如碱性食物、利尿食物、含水量高的食物，还可以多食蔬菜和水果，控制嘌呤类食物的摄入量，如海鲜、鱼类、肉类、家禽内脏等。尿酸在碱性的环境里溶解度较大,较不容易沉淀,也较容易排出体外。可以多吃碱性食物、如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、蕃茄、包心菜、萝卜、胡萝卜等蔬果。还可以食用如冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜、红豆、薏仁、韭菜、石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草、葱、洋葱、柠檬等利尿的食物。
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