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南京大牌档是是展示南京特色美食的经典饭店品牌，在秉承南京大排档的浓郁民俗风格的基础之上，再加上创新与升华，共拥有数百种民厨小吃、田园时蔬、家常烹煮，味道正宗。
多种款式的江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统的民俗风情，以及中国传统民俗文化的古雅外观，重现清末民初，茶楼酒肆的旧貌。置身其中，恍如隔世。
南京大牌档以淮扬菜为主打，口感清新爽口，咸甜浓淡适中，南北皆宜。南京大牌档有古法糖芋苗、金牌煎饺、狮子头、鸭血粉丝汤等极具特色的美食。桂花糖芋苗选用的是新鲜芋苗，蒸熟后剥皮加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。光洁的芋苗，口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
合作优势
①选址评估：选址专家进行店铺分析、客户群分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习惯分析、装修效果评价，完成选址工作。
②营建优势：在店面装饰方面，总部会派出一支优秀设计师队伍，为合作公司打造专业、专属的视觉商店，全程专人指导服务，为合作商保驾护航。
③培训优势：在开业前，总部将派遣前台经理和厨师技术团队到商店进行一对一的开业筹备支持。
④配送优势：总部提供核心原料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等物流配送服务。
⑤营销优势：总部提供全方位的运营支持、可行性分析互动指导、盈亏平衡分析、人事管理、成本控制、菜肴质量管理等。
⑥策划优势：公司提供业务策划、营销策划、广告、促销、公益活动等推广项目，开展相应的策划和宣传，提高店铺形象，拓展品牌知名度。
⑦广告优势：根据发展需要，公司会在不同时期，在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌声誉。
⑧督导优势：开业后期，公司据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营状况，及时给予有效纠正方案，派遣相关督导人员进行巡店工作，保障后期经营。
合作条件
1、具有独立民事行为能力的自然人或法人；
2、拥有适合经营的场所；
3、具备良好的的个人信誉；
4、愿意接受总部的培训辅导；
5、对餐饮有浓厚兴趣的创业者
企业简介
南京大惠集团创立于1997年，是一家以餐饮、宾馆、酒店实体投资一体的综合性企业，同时也致力于物业、装饰工程、生产加工系统的开发。集团主要经营范围是南京总部、北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡以及合肥九地，实体店面大约50间。
2006年大惠集团被商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”。随着大惠集团的日益发展，已初步形成以餐饮投资、酒店投资、管理、室内装饰、生产加工系统建设为主的四大板块齐头发展的集团运作模式，形成了总部服务于实体品牌、后勤保障服务于一线经营单店的经营运作体系。
