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胆汁酸高的患者可以多吃玉米、海带、香菇、大豆、西兰花、菠菜等蔬菜，有利于降低血清胆固醇，从而控制胆汁酸的浓度。同时，患者要避免吃胆固醇含量高的食物，比如动物的内脏、脑、鱼卵、蛋黄等，以免促进血清胆固醇的升高，进而影响胆汁酸。
胆汁里的主要成分就是胆汁酸，胆汁酸检查是肝功能检查时的一项重要指标，能够一定程度地反映人体的肝功能状况。胆汁酸轻微偏高一般不会有太大问题，经过一段时间就会自行恢复到正常水平。但如果胆汁酸偏高较严重，并且持续较久，那就要及时进行治疗了。
胆汁酸的主要来源是胆固醇，所以要降低胆汁酸，就应该多吃一些能够降低胆固醇在身体中的含量的食物。比如玉米、海带，玉米富含钙、磷、硒等元素，有利于降低血清胆固醇;另外还有香菇，香菇不仅能够帮助降低血清胆固醇，还防止动脉硬化、降低血压。此外还有大豆、菠菜、西兰花、葡萄干等食物，胆汁酸高的患者都可以多食用。
胆汁酸高的患者，除了多吃可以降低血清胆固醇的食物，还要注意避免吃胆固醇含量过高的食物。胆固醇高的食物，包括动物内脏，比如猪的心、肝等;还有动物的脑，比如猪脑、羊脑、牛脑等，此外还有鱼卵、蛋黄、蟹黄等。这些都可能会加剧胆汁酸高的状况，都应该避免吃。
