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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖喱粉怎么做咖喱牛肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍咖喱粉怎么做咖喱牛肉的解答,让我们一起看看吧。
咖喱牛肉商用做法?
、牛肉洗净切条,再改刀切断纹路切成小方块,之后放入碗中,加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉,姜片,拌匀腌制十分钟,之后再淋入少许植物油拌匀待用。
牛肉营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及钙、钠、铁等营养成分,同时牛有补充益气,健脾养胃的功效,家有学生,正处于青少年生长发育的黄金期,平时多吃牛肉,对生长发育会有很好的帮助。
2、将土豆去皮切成小方块,放水下冲洗去掉表面淀粉,再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块,洋葱切小块,青椒切小块备用。
3、锅烧热,下入花椒煸香,之后捞出不要,再倒入牛肉粒,大火翻炒至变色,然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油,倒入胡萝卜块和沥干水的土豆,一起翻炒,加少许食盐调味,再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒,一起拌炒,再加入能淹没所有食材的热水,大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟,待锅中汤汁变少,加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠,煮出香味,即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可,不要收得太干,用汤汁拌饭很好吃。
1、主料:牛腿肉500克。
2、材料用量:葱头、胡萝卜、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。
3、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。
4、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。
5、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。
咖喱牛肉做法家常?
食材:牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露。
做法:
1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片,牛肉切麻将大小块状备用;
2、锅中做水,将牛肉块凉水入锅后加热焯烫,焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净;
3、将咖喱粉置入一小碗中,烧好的热油冲入咖喱粉中,搅拌均匀成糊状备用;
4、锅中烧热油,油温8成热时,将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出;
5、微压力锅中加热,将香葱和姜入锅煸炒香,再将牛肉块入锅炒制;
6、烹入韩国酱油调味,再淋入泰式鱼露,冲入热水,水要没过牛肉多一些;
7、盖上微压力锅盖,开锅后转中小火炖制1小时20分钟;
8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱;
9、倒入咖喱糊,加入盐,继续小火炖制;
10、出锅前倒入椰浆转大火收汁,待烫汁粘稠时即可。
原料:
牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。
做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘
到此,以上就是小编对于咖喱粉怎么做咖喱牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖喱粉怎么做咖喱牛肉的2点解答对大家有用。