糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖油饼的糖面怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糖油饼的糖面怎么做的解答,让我们一起看看吧。糖油饼的糖面做法?原材料苏打2克 、盐5克、 温开水50Ml、 发孝粉4克 、标准粉300克、 水140-150Ml、 油10Ml 、面糊130克、

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖油饼的糖面怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糖油饼的糖面怎么做的解答,让我们一起看看吧。

糖油饼的糖面做法?

原材料

苏打2克 、盐5克、 温开水50Ml、 发孝粉4克 、标准粉300克、 水140-150Ml、 油10Ml 、面糊130克、 白砂糖40克 、小麦面粉5克

作法

1.先将盐和苏打先用温开水化掉,发孝粉和面粉混和匀称。将盐和小苏打混和的水添加到全部的水里,混和匀称,渐渐地添加小麦面粉简易的揉拌结团,表层刷些油,盖上湿纯棉毛巾或者外盖饧15分钟。饧好的面糊从四周向正中间伸缩轻按一次,再饧10分钟。

2.十分钟后再度伸缩,也饧10分钟。饧好的面糊取下,称出130克,剩余的均分四份,130克面糊加白砂糖搓成糖面,假如沾手能够撒些干小麦面粉。.揉好的糖面均分四份。将糖面糊和油馍面糊左右叠在一起,用擀面棍擀一片,正中间用刀割两条创口。锅中加温至6成,放入油馍,炸至双面金黄色就可以捞起来。

材料配方:面粉500克,老面酵子100克,水、苏打、花生油各适量。

做法步骤:

面粉、老面酵子、水和成面团,放到温暖的地方,等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打,均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆,然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛,加热,用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面,开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色,就可以出锅,切成合适的块,老面法饼即可完成。

糖油饼的糖面制作方法?

1.

主料:面粉350克 ,精盐3克,水215克,酵母(干)3克

辅料:面粉40克 (糖皮)油10克 (糖皮)红糖20克 (糖皮)水15克

350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状,特意称了一下水的重量215克,这个比例和出来的面团软硬度刚好,油条的面就得要软一些,面粉的牌子不同吸水性也不同,建议水的量可以分次加入

350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状,特意称了一下水的重量215克,这个比例和出来的面团软硬度刚好,油条的面就得要软一些,面粉的牌子不同吸水性也不同,建议水的量可以分次加入

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

2.

把面絮揉成面团,不需要揉得多么光滑,成团便可以,然后盖上东西放一边发酵

把面絮揉成面团,不需要揉得多么光滑,成团便可以,然后盖上东西放一边发酵

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

3.

面团发酵的时候,我们来做糖皮,把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀

面团发酵的时候,我们来做糖皮,把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

4.

这就是搅好的糖皮,如果家里没有红糖,放白糖也是可以的

这就是搅好的糖皮,如果家里没有红糖,放白糖也是可以的

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

5.

现在温度高,面团40分钟就发酵好了,用手拉起来,里边这样的蜂窝状

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糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

6.

案板上抹上一层油,建议抹油不要用面粉来防粘,不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了,油也容易冒烟,取一小块面团擀成圆饼,厚度和一元硬币一样就可以,然后用刀在中间划上三道,这个是油饼的做法

案板上抹上一层油,建议抹油不要用面粉来防粘,不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了,油也容易冒烟,取一小块面团擀成圆饼,厚度和一元硬币一样就可以,然后用刀在中间划上三道,这个是油饼的做法

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

7.

我们来做一个糖油饼,取一块面团和一块糖皮,稍微擀一下,摞在一起,然后再擀大,厚度和一元硬币一样

我们来做一个糖油饼,取一块面团和一块糖皮,稍微擀一下,摞在一起,然后再擀大,厚度和一元硬币一样

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

8.

在上边划上三道,一个糖油饼胚就做好了,自己做自然糖皮要厚一些才好吃

在上边划上三道,一个糖油饼胚就做好了,自己做自然糖皮要厚一些才好吃

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

9.

这一步是炸糖油饼,油温六成热的时候,把油饼放进去,油饼会立刻膨胀起来,然后翻面,

这一步是炸糖油饼,油温六成热的时候,把油饼放进去,油饼会立刻膨胀起来,然后翻面,

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

10.

如果炸糖油饼,把带糖的那一面下锅,这样糖不会有颗粒掉下来

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糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

11.

糖油饼两面炸至金黄熟透捞出控油,便可以吃啦!

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糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

12.

香甜的糖油饼就好了

香甜的糖油饼就好了

糖油饼的糖面制作方法,糖油饼的糖面怎么做

糖油饼的糖面怎么做,糖油饼的做法和配方?

材料配方:面粉500克,老面酵子100克,水、苏打、花生油各适量。

做法步骤:

面粉、老面酵子、水和成面团,放到温暖的地方,等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打,均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆,然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛,加热,用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面,开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色,就可以出锅,切成合适的块,老面法饼即可完成。

到此,以上就是小编对于糖油饼的糖面怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖油饼的糖面怎么做的3点解答对大家有用。

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