炒秋葵的家常做法大全?6种秋葵最鲜嫩爽口的做法

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本篇文章给大家谈谈炒秋葵的家常做法大全,以及6种秋葵最鲜嫩爽口的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是老百姓餐桌上最受欢迎的一道菜。天气渐热,多吃秋葵可以促

本篇文章给大家谈谈炒秋葵的家常做法大全,以及6种秋葵最鲜嫩爽口的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是老百姓餐桌上最受欢迎的一道菜。天气渐热,多吃秋葵可以促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,对肠胃健康非常有益哦。今天哈妹给你做几道适合夏天吃的秋葵菜,快来跟哈妹学学吧。

秋葵400g、油适量、蒜三瓣、醋适量、尖椒三个、蒸鱼豉油两勺

1.将秋葵洗干净,放入锅里焯水两分钟,变色即可

7.将辣椒、蒜末放入碗里,倒入少量米醋

12.夏天吃放在冰箱冰镇10分钟,即可食用

菜谱小贴士:焯水不宜太久,变色即可捞出,冰镇口感很不错哦!

秋葵300克、猪肉150克、红辣椒半个、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量

1.准备食材,秋葵洗净去蒂,猪肉切薄片。

2.红辣椒和姜切小片,葱切葱花。

3.肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

4.锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深,捞出过凉水。

6.锅中放适量油烧热后,放入肉片翻炒变色。

8.把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。

菜谱小贴士:焯秋葵时可以加一点食用盐和几滴食用油,这样焯出的秋葵颜色翠绿。

秋葵300克、大蒜5瓣、生抽适量、油适量、盐适量

3.锅里放入适量的清水,滴几滴食用油,少量盐

4.水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出

5.捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中,1分钟捞出沥干水摆盘

6.锅烧热放入适量的油,把大蒜末煸炒出香味

9.在秋葵上均匀淋上适量的生抽即可

10.简单快手的白灼秋葵就可以吃了(吃的时候推动一下,蘸蘸盘底的生抽再吃)

1.水里滴几滴油可让秋葵保持翠绿

2.怕大蒜生辣的也可以把大蒜末再炒熟一些,更香

秋葵1-2根、鸡蛋1一2枚、水鸡蛋的1一1.5倍的量、盐少许、橄榄油一茶匙、生抽少许

1.鸡蛋打散,加少许盐和橄榄油,冲入温水(别太烫,也不要是冷水)边倒边搅拌。蒸锅水煮开。

2.把蛊盖上盖放入蒸锅,转小火蒸十分钟。这样蛋羹光滑平整。

3.蛋羮成型,摆上切片秋葵,再蒸2分钟。

菜谱小贴士:蒸蛋一定要加盖,而且是水煮开再小火蒸,这样蛋羮就不会老

秋葵10个、大红椒1个、大蒜四瓣、油适量、盐适量、生抽一汤匙

2.将秋葵斜切成一厘米左右厚的圈,将辣椒也斜切成圈,大蒜切末备用。

3.锅里烧开水,秋葵在锅里炤一下。

5.开大火,锅烧热,放入油,油热后放入大蒜末炝锅炒出大蒜的香味。

6.放入秋葵和红椒进行翻炒,然后再放入盐和生抽。

7.盐和生抽翻炒匀后就可以出锅了。

菜谱小贴士:秋葵过水是为了让秋葵的颜色变得更翠绿,在炒的过程中不容易变颜

培根3片、秋葵6个、番茄酱适量、油适量、盐适量

2.锅里放水煮开,放适量的盐调味,再放入秋葵煮五分钟,捞起沥干备用!

3.平底锅倒入少许油,放入培根煎熟两面微焦,取出备用!

4.将培根卷在秋葵外面,接缝处用牙签固定住;秋葵两边多余的用水果刀切掉;

5.搭配上番茄酱,吃的时候蘸一点,味道棒棒哒!

菜谱小贴士:喜欢吃辣的人可以蘸辣椒酱!

挑选秋葵的小技巧

1.看长度:比比你的中指。

秋葵越小越嫩,长度为5-10厘米是最好的。

2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

3.查表面:饱满鲜艳,脊上有毛的。

新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。秋葵以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。

新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

5.划:手划即破。

这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。

6.不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

7.不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。

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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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