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家庭自制葡萄酒可以做花肥浇花吗?适用于哪些花?如何稀释
可以的,不过要稀释,500/1000倍的不等,春暖花开的营养颗粒,根浇需要500倍稀释,叶面的话就得1000倍稀释了,水的话建议用晒过太阳的水,直接水龙头的水含氯可能多一点,对根部不是很好
糯米红酒制作全过程
糯米红酒的酿制方法如下:
一、材料
5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法
1、糯米浸泡4至5个小时;
2、滤起放木桶中蒸熟;
3、竹匾上摊开放凉。;
4、往水缸中放入水,自来水即可;
5、倒入红曲,用手在缸中把曲揉碎;
6、放入糯米搅拌均匀;
7、盖上盖子,不必盖很严,不让灰尘进入就可以了;
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行;
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来,到此酿成。
怎样自制葡萄酒
1.将陶瓮洗干净,并用开水消毒
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂,放到陶瓮里,放了一半葡萄进陶瓮后,把全部冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂,放进瓮中,所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4.用一块干净的纱布盖住瓮口,并把陶瓮放在阴凉避光处,放置三天,进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄,以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候,会看见很多泡泡冒出来。
5.三天之后,将陶瓮进行水封(盖上陶瓮的盖子,并在瓮沿注入清水),水封的时间为七天,在这七天内,每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄,以利于葡萄的继续发酵。在这七天内,会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音,那是发酵的葡萄在排气。
6.七天之后,将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来,用一块干净的纱布进行过滤。
7.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里,盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵,所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里,否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸,要把葡萄酒放进塑料瓶子里,而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
8.七天后把葡萄酒再次进行过滤,然后在放进瓶子里密封收藏,最少也要等到一个月后才能喝,时间越久,口感越好,酒越久越醇。
自己种的红福士品种,采收前一周小浇水,提高糖含量,减少含水量,因自己种在房顶上通风日光充足,几无病虫害,从没用农药化肥,,全用有机肥,采前用水枪冲洗架上果实,自然干后采下料理机打碎庄入容器,因糖度较高不加糖,最好较低温度发笑时间要长一些,一月左右,这样出的氿果香浓,有害杂质少,容器内无汽泡可分离,原氿中每斤加蜂密一两可很快使氿清亮杂质下沉,如想提高度数可加白糖控制氿精度,度高不受存放年限限制,
谢邀。(刚好写了一篇)
家庭自酿葡萄酒的做法究竟是怎么样的呢?下面就来介绍一下家庭自酿葡萄酒的做法,教你怎么自酿葡萄酒。
步骤如下:
1、将主酵器充分洗干净,晾干。
2、取成熟的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵。3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,(葡萄皮上有野生酵母菌,单宁)二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤。
4.当把葡萄装到发酵器容量的70%-80%左右时,封瓶,但不要完全拧紧。因为葡萄酒在发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,葡萄酒汁会溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,
6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。注意工具的干净。
7、发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9.渣、液分离,二次发酵:经过5~7天,发酵逐渐转为平缓,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣装进尼龙袜(其他工具也可以,干净,卫生,透气即可),用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊,你大可不必介意。
10.葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵不再产生酒精。第二次发酵时间大约为一个星期,此时酒液已经澄清,不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进瓶中静置。
这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。
传播红酒知识,弘扬红酒文化————拉菲红酒馆解答