怎么做鸡胸脯肉才好吃视频

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摘要

黄牛驼峰肉做法(1)将驼峰切成4厘米厚块,用温水下锅,大火烧3小时,换水再煮2次,然后,再换凉水泡2个小时;(2)将老母鸡块洗净,放葱段、姜块用小火煮成500毫升汤,过滤成鸡清汤;(3)把煮好的驼峰切成5毫米厚,2厘米宽,2厘米长的块,用250毫升鸡清汤,煮滚沸一次;(4)将罐头竹笋、水发冬菇用开水

黄牛驼峰肉做法

(1)将驼峰切成4厘米厚块,用温水下锅,大火烧3小时,换水再煮2次,然后,再换凉水泡2个小时;

(2)将老母鸡块洗净,放葱段、姜块用小火煮成500毫升汤,过滤成鸡清汤;

(3)把煮好的驼峰切成5毫米厚,2厘米宽,2厘米长的块,用250毫升鸡清汤,煮滚沸一次;

(4)将罐头竹笋、水发冬菇用开水氽过,捞出,控干,然后和驼峰一起,放入汤锅中,加入250毫升鸡清汤煨10分钟,加白糖、盐、料酒、味精、酱油、辣椒油、葱丝、姜末,再放入水淀粉勾兑成浓汁,淋入熟鸡油出锅。

主料:驼峰725克

辅料:火腿50克玉兰片20克香菇(干)20克韭黄150克鸡胸脯肉50克

调料:猪油(炼制)30克料酒15克味精3克小葱3克姜10克大蒜15克盐4克酱油15克醋10克各适量

做法:

1.将驼峰用水泡6小时,修去杂物,冲洗干净;

2.洗净的驼峰放入锅内煮3小时,捞出再用温水洗一次,切成8厘米长的细丝;

3.锅内加水,放入驼丝,加料酒氽两次捞出,沥干水分;

4.熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6厘米长的细丝;

5.韭黄摘洗干净,切成寸段;

6.锅坐火上,滑锅后加油烧热,放葱、姜、蒜炝锅,加驼丝煸炒,喷入料酒,随即加入火腿等各种细丝,再加味精、盐、酱油和醋,炒匀,用水淀粉勾汁,颠匀即成。

1、食材:驼峰牛肉500克,葱姜蒜适量,青、红柿椒各1个,玉兰片适量,盐,绍酒、味精适量,芝麻油适量。

2、驼峰用凉水洗净,放在开水锅中,用微火煮,边煮边撇去浮油,直到将驼峰煮熟。再将煮熟的驼峰放入鸡鸭汤中,用微火煨半个多小时,让它入味。然后将驼峰取出晾凉,片去外部脂膜,切成一寸半长,一分粗的丝。同时,将青、红柿椒、玉兰片也切成细丝。

3、炒勺倒入清水,在旺火烧到八成开,放入驼峰丝,柿椒丝及玉兰片丝,稍汆一下捞出,到去勺中水。

4、将鸡油倒入炒勺内,用旺火烧热,下入葱丝,姜汁,随即倒入汆好的驼峰丝等。随炒随加入精盐,绍酒、味精、炒三、四分钟后,淋入芝麻油,翻炒均匀即成。

鸡胸脯肉怎么吃减肥

1.

准备200克土豆削皮,150克鸡胸肉

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2.

放入鸡蛋1个、生抽1勺、淀粉1勺、黑胡椒1勺、盐1勺,搅拌均匀

3.

200克土豆蒸熟压成泥,150克鸡胸肉剁成泥,烤盘刷3ml油,把350克鸡胸肉土豆泥捏成饼,烤箱180度烤30分钟

4.

鸡肉土豆饼就做好了

清炖鸡胸肉最好吃的做法

用料:西红柿 2个 、 鸡胸肉 200g 、 罐头番茄泥 100g 、 洋葱 1/4个 、 蒜 5瓣 、 鲜罗勒 5-8片 、 盐 1小勺 、 红糖 1小勺 、 黑胡椒粉 、 白胡椒粉 、 橄榄油

做法:

1.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份,切掉脂肪部分,切斜切成2cm厚度

2.均匀撒上一层盐和少许黑胡椒粉、白胡椒粉

3.罗勒叶切丝,大蒜去皮切片,洋葱、番茄切丁

4.不粘锅热后倒入1大勺橄榄油,加入蒜片,中火煎至鸡胸肉两面略焦黄,七八分熟,起锅备用

5.另起一炖锅,倒入橄榄油煸炒香蒜片、洋葱丝,放入新鲜番茄丁和罐头番茄泥,翻炒出汁

6.加入煎好的鸡胸、红糖盖上锅盖焖10-20分钟

7.煮至番茄成酱,放入盐、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的罗勒叶调味,大火收汁关火出锅

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