辣条的味道怎么做出来的

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摘要

口味鱼怎么做食材准备:鲜鱼1条、姜大半个、葱1小把、蒜4瓣、花椒5颗左右、糖1小勺、醋2勺、盐1小勺、料酒2勺、酱油2勺、辣椒2个;制作方法:1.鱼去内脏处理好后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花。2.调制酱汁:取一干净小碗倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺

口味鱼怎么做

食材准备:鲜鱼1条、姜大半个、葱1小把、蒜4瓣、花椒5颗左右、糖1小勺、醋2勺、盐1小勺、料酒2勺、酱油2勺、辣椒2个;

制作方法:

1.鱼去内脏处理好后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花。

2.调制酱汁:取一干净小碗倒入2勺料酒、2勺酱油、1勺糖、2勺醋、一小勺盐,搅拌均匀。

3.先用姜片抹整个锅,把锅烧热后放油,然后把几块姜片或放在油里用小火把姜煎至黄褐色,后把炸干掉的姜取出扔掉。

4.将鱼放入煎好姜的油里,中火煎至两面金黄,然后倒入姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味,转大火从四周倒入调好的汁,再加半碗水用中火煮一会,中间最好要手动让鱼均匀受热入味~

5.等汤汁收浓厚,转小火,将鱼取出装盘,放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上,用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面就搞定啦。

1、原料

主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)

辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)

调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

2、做法

①将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

②锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

③锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

④再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

⑤加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

⑥将鱼捞起装盘待用。

⑦将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。

辣条的味道怎么做出来的

都是一些视频添加剂做出来的,其实是不建议多吃的,真的是对身体不好,如果真的特别喜欢辣条的那个味道,可以自己来动手做的,一样的好吃,还干净健康。

1.首先,想要自己做出来的辣条好吃,够味!那就一定要把调料准备好。各种香料必须齐全,这样做出来菜够香!              

2.什么桂皮啊、八角、香叶和五香粉,通通准备好,还有一些干辣椒和蒜末,这些都是准备辣条必备的哦!                 

3.其次,豆皮要新鲜。制作辣条的豆皮你完全可以去超市里面买,豆皮煮起来或者是炒其实并不是特别的好吃的,但是用来做辣条却可以让它的口感焕然一新哦!软软的豆皮真的特别入味。

4.然后,你需要注意腌制的时间。这也要看豆皮的湿度,一般豆皮都比较湿润,这个用调料腌制一会儿就可以吃啦,但是有一些快要干掉的豆皮,这个就要腌制的久一点了,不过你也可以把干豆皮过一下开水再腌制哦!

5.再然后,辣条的形状你可以自己选择,爱怎么切怎么切。但是你要注意,辣条的形状对口感是有一定影响的。一般切得小一点,会更加入味,不过还是大一点的辣条吃起来更加过瘾。             6.最后,你就注意一定要把豆皮和辣条搅拌均匀啦!不过你之前也先用热油把调料那些,全部爆一下香,也可以把热油热好之后,直接淋在调料上,那滋滋的声音,听着真爽!然后再用力的搅拌均匀,放上一会儿就可以吃啦!

辣条的味道怎么做出来的

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