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所属分类：大杂烩百科
虾丸肉丸怎么做下饭？这是很多人都关心的问题，虾丸肉丸是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，我将为大家介绍一下虾丸肉丸的做法，让大家轻松做出美味的虾丸肉丸。
所需材料：
- 鲜虾：500g
- 猪肉：300g
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1 个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1、将鲜虾去壳，洗净后剁成虾泥，猪肉洗净后剁成肉泥，葱姜蒜洗净后切末备用。
2、将虾泥和肉泥放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，然后加入适量的清水，继续搅拌，直到肉泥变得粘稠。
3、将肉泥放入手中，挤出丸子，用勺子将丸子挖入锅中。
4、锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火，将丸子煮熟，然后捞出沥干水分备用。
5、锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入适量的清水，放入煮熟的丸子，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，然后加入适量的盐调味即可。
这样，一道美味的虾丸肉丸就做好了，虾丸肉丸口感鲜美，营养丰富，非常适合下饭，大家可以试着做一下，相信大家一定会喜欢上这道美食的。
