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所属分类：大杂烩百科
黑鱼汤是一道美味且营养丰富的汤品，具有滋补身体、健脾利水的功效，以下是一种常见的黑鱼汤做法：
所需材料：
- 黑鱼：1 条
- 生姜：3 片
- 葱：1 根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
准备工作：
1、黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
2、生姜切片，葱切段备用。
制作步骤：
1、热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味。
2、加入黑鱼块煸炒至变色。
3、加入适量料酒，煮至酒味挥发。
4、加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右，至鱼肉熟烂。
5、加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
6、最后撒上葱花即可。
温馨提示：
1、黑鱼汤煮的时间不宜过长，以免鱼肉煮烂影响口感。
2、调味时可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
3、黑鱼汤可以加入一些蔬菜一起煮，如胡萝卜、土豆、番茄等，增加汤品的营养和口感。
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