教你如何制作美味的马角

摘要

马角是一种传统的藏族美食，通常由牦牛肉、土豆和青稞粉制成，它的口感独特，肉质鲜嫩，味道浓郁，是藏族人民喜爱的美食之一，下面，我将为大家介绍如何制作美味的马角。所需材料：- 牦牛肉：500 克- 土豆：300 克- 青稞粉：200 克- 盐：10 克- 花椒粉：5 克- 辣椒粉：5 克- 姜末：10

马角是一种传统的藏族美食，通常由牦牛肉、土豆和青稞粉制成，它的口感独特，肉质鲜嫩，味道浓郁，是藏族人民喜爱的美食之一，下面，我将为大家介绍如何制作美味的马角。

所需材料：

- 牦牛肉：500 克

- 土豆：300 克

- 青稞粉：200 克

- 盐：10 克

- 花椒粉：5 克

- 辣椒粉：5 克

- 姜末：10 克

- 蒜末：10 克

- 葱花：10 克

- 食用油：适量

步骤：

1、将牦牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至肉变色，捞出沥干水分。

2、将土豆去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至土豆变软，捞出沥干水分。

3、将牦牛肉和土豆放入搅拌机中，搅打成肉泥。

4、将青稞粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

5、将面团分成小块，擀成薄片，用模具压成饺子皮形状。

6、将肉泥和土豆泥放入饺子皮中，包成饺子形状。

7、将包好的饺子放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，取出晾凉。

8、热锅凉油，放入马角，小火煎至两面金黄，捞出沥干油分。

9、将马角放入碗中，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、葱花和食用油，搅拌均匀即可。

这样，美味的马角就做好了，大家可以根据自己的口味调整调料的用量。

历史上的今天: