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香菜盒子是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富，怎么做香菜盒子才好吃呢？下面就为大家介绍一下香菜盒子的制作方法。
所需材料：
- 面粉：200 克
- 热水：100 克
- 凉水：50 克
- 鸡蛋：2 个
- 香菜：1 把
- 粉丝：1 把
- 盐：5 克
- 香油：10 克
- 白胡椒粉：3 克
- 花椒粉：3 克
- 玉米油：20 克
制作步骤：
1、准备好所需材料，将面粉放入盆中，先加入热水搅拌均匀，再加入凉水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 20 分钟。
2、香菜洗净切碎，粉丝泡软后切碎，鸡蛋打散备用。
3、锅中加入适量玉米油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成碎末状，盛出晾凉备用。
4、将香菜、粉丝、鸡蛋放入盆中，加入盐、香油、白胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，馅料就做好了。
5、将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成薄片，包入适量的馅料。
6、将包好的香菜盒子放入平底锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。
这样，一道美味的香菜盒子就做好了，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分丰富，大家可以试着做一下哦！
