- A+
所属分类：大杂烩百科
蒸角是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外皮通常是用面粉制作而成，内馅则可以根据个人口味选择不同的食材，我要向大家介绍的是一道以排骨为主要食材的蒸角——排骨蒸角，这道蒸角不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
让我们来准备制作排骨蒸角所需的食材。
- 食材：排骨、面粉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉
- 配料：生菜叶
让我们来看看如何制作这道美味的排骨蒸角。
1、将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。
2、将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面团，将面团放在案板上，揉至光滑，醒发 20 分钟左右。
3、将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，将薄片放在手中，包入腌制好的排骨和生菜叶，捏成蒸角的形状。
4、将包好的蒸角放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟左右，直到蒸角熟透即可。
就是制作排骨蒸角的全部过程，相信大家看完之后已经跃跃欲试了，这道蒸角不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭制作，大家可以根据自己的口味和喜好，对配料进行调整，制作出属于自己的美味蒸角。
| 菜品 | 排骨蒸角 |
| 主要食材 | 排骨、面粉 |
| 制作过程 | 1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。 2. 将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面团，将面团放在案板上，揉至光滑，醒发 20 分钟左右。 3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，将薄片放在手中，包入腌制好的排骨和生菜叶，捏成蒸角的形状。 4. 将包好的蒸角放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟左右，直到蒸角熟透即可。 |
| 口味 | 鲜嫩多汁 |
| 营养 | 丰富 |
