腊猪脚的制作秘籍，让你轻松掌握美味

摘要

本文目录导读：湖北腊猪脚是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛的喜爱，本文将为大家介绍湖北腊猪脚的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的腊猪脚。准备材料1、猪脚：1000g2、盐：100g3、花椒：20g4、八角：20g5、桂皮：10g6、干辣椒：10g7、生姜：50

本文目录导读：

湖北腊猪脚是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛的喜爱，本文将为大家介绍湖北腊猪脚的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的腊猪脚。

准备材料

1、猪脚：1000g

2、盐：100g

3、花椒：20g

4、八角：20g

5、桂皮：10g

6、干辣椒：10g

7、生姜：50g

8、料酒：50g

制作步骤

1、将猪脚洗净，用开水焯水后捞出备用。

2、将盐、花椒、八角、桂皮、干辣椒、生姜放入锅中炒香。

3、将炒香的调料均匀地涂抹在猪脚表面，放入密封袋中腌制 2-3 天。

4、将腌制好的猪脚挂在通风处晾干，约 7-10 天即可。

5、将晾干的腊猪脚放入蒸锅中蒸熟，即可食用。

注意事项

1、腌制时要注意密封，避免猪脚变质。

2、晾晒时要选择通风良好的地方，避免猪脚受潮。

3、蒸制时要将猪脚蒸熟，避免出现不熟的情况。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了湖北腊猪脚的制作方法，制作腊猪脚虽然需要一定的时间和耐心，但是当你品尝到自己亲手制作的美味腊猪脚时，一定会感到非常有成就感，希望大家都能尝试制作这道美味的湖北腊猪脚，与家人和朋友一起分享美食的快乐。

名称	用量
猪脚	1000g
盐	100g
花椒	20g
八角	20g
桂皮	10g
干辣椒	10g
生姜	50g
料酒	50g

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