外婆的杂粮煎饼制作秘籍

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摘要

外婆的杂粮煎饼是一道家常美食，口感酥脆，营养丰富，下面是外婆传授的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的杂粮煎饼。1. 准备食材：面粉、玉米面、黄豆面、鸡蛋、葱花、盐、水。2. 制作面糊：将面粉、玉米面、黄豆面按照 3:1:1 的比例混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，放置一旁醒发 20 分

外婆的杂粮煎饼是一道家常美食，口感酥脆，营养丰富，下面是外婆传授的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的杂粮煎饼。

1. 准备食材：面粉、玉米面、黄豆面、鸡蛋、葱花、盐、水。

2. 制作面糊：将面粉、玉米面、黄豆面按照 3:1:1 的比例混合，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，放置一旁醒发 20 分钟。

3. 准备葱花：将葱花洗净切碎备用。

4. 煎饼：平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊均匀铺开，撒上葱花和适量的盐。

5. 翻面：待面糊凝固后，用铲子将煎饼翻面，继续煎至两面金黄酥脆。

6. 出锅：将煎饼取出，切成小块即可食用。