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所属分类：大杂烩百科
燃白肉是一道美味又健康的减脂餐，不仅可以满足口腹之欲，还能帮助减少脂肪摄入，燃白肉的主要食材是鸡肉和豆腐，这两种食材都是高蛋白、低脂肪的食物，非常适合减脂期食用。
制作燃白肉的步骤如下：
1、准备食材：鸡肉、豆腐、洋葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。
2、将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋液腌制 15 分钟。
3、将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
4、将洋葱、大蒜、生姜切成末备用。
5、热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。
6、锅中留底油，放入洋葱、大蒜、生姜末煸炒出香味。
7、加入煎好的鸡肉块和豆腐块翻炒均匀。
8、加入适量的酱油、料酒和盐，翻炒均匀。
9、加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右，直到鸡肉熟透。
10、最后加入适量的胡椒粉调味，即可出锅。
燃白肉是一道非常适合减脂期食用的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，能够提供人体所需的营养物质，同时又不会增加脂肪的摄入，燃白肉的制作方法简单易学，大家可以在家尝试制作。
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉 | 150 克 |
| 豆腐 | 150 克 |
| 洋葱 | 1/4 个 |
| 大蒜 | 2 瓣 |
| 生姜 | 1 片 |
| 酱油 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1 茶匙 |
| 胡椒粉 | 1 茶匙 |
| 淀粉 | 1 汤匙 |
| 鸡蛋 | 1 个 |
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