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所属分类：大杂烩百科
西红柿丝瓜汤是一道清爽鲜美、营养丰富的汤品，尤其适合在炎热的夏天食用，这道汤以西红柿和丝瓜为主要食材，口感鲜美，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效，下面，我将为大家介绍一下西红柿丝瓜汤的做法。
所需材料：
- 西红柿：2 个
- 丝瓜：1 根
- 鸡蛋：1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、香油适量
- 清水适量
准备工作：
1、西红柿洗净，切成小块备用。
2、丝瓜去皮，洗净后切成小块备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2、放入西红柿块翻炒均匀，炒至西红柿软烂。
3、加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
4、放入丝瓜块煮至丝瓜软烂。
5、淋入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。
6、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
7、最后加入香油调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1、西红柿和丝瓜都很容易熟，所以煮的时间不要太长，以免影响口感和营养。
2、鸡蛋液淋入锅中后，不要搅拌，待蛋液凝固后再搅拌，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
3、调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
就是西红柿丝瓜汤的做法，大家可以试着做一下，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏季消暑解渴的佳品。
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