发菜是一种极名贵的食物，别称发菜、地毛、旃毛菜等，为藻类植物门植物发菜的藻体，贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发、颜色乌黑而得名“发菜”，也被人称之为“地毛”，素有“戈壁之珍”美誉，下面我们就一起来看...

金边白菜是什么地方的菜?金边白菜，听名字大家肯定知道是以白菜为主要食材，那么，这道菜是属于什么菜系呢?普通的一颗白菜为什么会叫金边白菜呢?在家又怎么做呢?下面，我们就来看看金边白菜的做法。 金边白菜是...

做中式菜肴的时候，不论你在炒菜、或者红烧等都会遇到最后的收汁这一步，那么收汁是什么意思，又该如何来完成收汁呢？ 菜肴收汁怎么收 「收汁」通常是烹饪的最后一个程序，透过这个手法，能把锅底的汤汁加倍浓缩，...