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花椒蜂蜜是我地花椒树5月上中旬开花，分泌花蜜，蜜蜂采集酿造而成的。是纯正天然蜂蜜。
我地莱芜市北部山区种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。并且种植面积集中，适宜蜜蜂采集，花椒蜜每年都有一定产量。是我地又一个难得的稀有蜜种，有待过一步研究此蜜特点，以便更好用于食疗保健。
花椒蜜暗黄色，较易结晶，口感甜润香浓，后味有极淡花椒味，适口性较好。具有温中止痛、疏通血脉、抗菌、杀虫、平喘等作用。又是一种大自然赐于人们的“药食同源”的的宝物！有兴趣的朋友不妨关注一下。
