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藏红花，中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。功能主治为：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。①《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。②《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。③《纲目》：活血，又治惊悸。
一般会建议大家泡4~5根左右，并不是说藏红花泡的越多，它的功效就越好，适量的去喝你才能够让它的效果被激发出来，否则你泡多了的话，对自身健康并没有任何的好处，还会造成一种浪费。如果情况比较严重的话，甚至可能会威胁到生命安全，所以在用藏红花来泡水的时候，要控制好它的剂量。
