麻辣蛏子的做法(蛏子2斤、干辣椒、花椒、柿子椒、香水鱼调料)

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摘要

1.蛏子2斤、干辣椒、麻椒、柿子椒、圆葱、香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头、生抽、白酒、白糖。2.蛏子洗净后使其吐净泥沙，圆葱和柿子椒洗净后切大块备用。3.姜切片，干辣椒、葱切大段。4.锅热后放油，下麻椒炸香。5.放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。6.放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少量水，加入醋、

1.蛏子2斤、干辣椒、麻椒、柿子椒、圆葱、香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头、生抽、白酒、白糖。

2.蛏子洗净后使其吐净泥沙，圆葱和柿子椒洗净后切大块备用。

3.姜切片，干辣椒、葱切大段。

4.锅热后放油，下麻椒炸香。

5.放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

6.放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少量水，加入醋、白糖翻炒至收干汤汁即可。