香辣蟹的做法最正宗的做法

摘要

香辣蟹，是四川的一种特色小吃，它具有麻辣鲜香、肥而不腻的特点，深受消费者的喜爱。那么，香辣蟹的做法有哪些？最正宗的做法是什么？下面，小编就来为大家详细介绍。香辣蟹的做法有哪些？最正宗的做法是什么？一、香辣蟹的做法步骤1、将螃蟹清洗干净，用刀背拍打两下，去腥味;2、用料酒、盐、胡椒粉腌制10分

香辣蟹，是四川的一种特色小吃，它具有麻辣鲜香、肥而不腻的特点，深受消费者的喜爱。那么，香辣蟹的做法有哪些？最正宗的做法是什么？下面，小编就来为大家详细介绍。

一、香辣蟹的做法步骤

1、将螃蟹清洗干净，用刀背拍打两下，去腥味;

2、用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟;

3、姜切成片，葱切成葱花;

4、锅中放适量油，烧至六成热，放入姜片和葱段煸炒出香味;

5、加入少量清水，大火烧开后，倒入少许料酒，煮至水开;

6、加入适量的白糖，小火熬制冰糖融化;

7、煮好后，捞出洗净的螃蟹，把多余的油脂去掉;

8、锅内留底油，烧热后爆香葱姜蒜，再加入炸好的大虾，翻炒几下;

9、下入准备好的调料，翻炒均匀;

10、最后，撒上切好的香菜即可。

1、需要准备充足的食材，如螃蟹、生姜、大蒜、辣椒等;

2、需要有合适的烹饪设备，如炒锅、电磁炉、电饭锅等;

3、需要有一定的烹饪技术，如炒菜、蒸菜等;

1、首先，将螃蟹洗干净，用手掰开外壳，取出肉块;

2、然后，在蟹肚处划一刀，这样可以更好的入味;

3、接着，将蟹脚剪掉，留下蟹腿，然后用剪刀从蟹壳中间切一个口子;

4、接下来，将蟹钳打开，露出蟹黄部分;

5、然后把蟹放在盘子里，上面铺上一层薄薄的面粉，再将蟹裹上面粉;

6、热锅凉油，待油烧热后，先将蟹放进去煎一下，再翻个身，让其均匀地沾上面粉;

7、等到油锅变成红色时，就可以关火了;

香辣蟹，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。此外，香辣蟹还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，能够为人体提供丰富的营养。

香辣蟹的做法有哪些？最正宗的做法是什么？以上就是小编的全部介绍了。香辣蟹，口味多样，口感独特，价格实惠，备受广大消费者的青睐。如果你想要了解更多关于香辣蟹的智慧之选信息，欢迎留言咨询!