乌骨鸡的功效与作用

乌鸡汤含有非常多的黑色素、蛋白质、b族维生素，其中微量元素十分多，对于女性来说，是非常好的食物。

食用乌鸡可以滋阴补肾，延缓妇女缺铁性贫血症状。

乌鸡汤还可以提高免疫能力。乌鸡中含有人体必不可少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常吃乌鸡汤具有调节人体生理机能的作用，还可以提高免疫能力。

乌鸡汤还可以抗衰防癌。乌鸡中本身含有大量的维生素a，微量元素，这些元素本来就具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂的作用，还可以抑制癌细胞的生长，对于老年人来说，有很好的滋补作用。

乌鸡中含有非常丰富的铁元素，这种元素具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对于妇女产后亏虚有很好的效果。

乌鸡汤含有很多的蛋白质，维生素，这种食物的胆固醇含量非常低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品，对于防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血有很明显的功效。

乌鸡中含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。