产妇熬鱼汤的正确方法_鱼汤的家常做法坐月子

发表评论

A+

摘要

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坐月子鱼汤怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍坐月子鱼汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。1、产妇熬鱼汤的正确方法？2、鱼汤的家常做法坐月子？3、月子里的鲫鱼汤有哪些做法？4、月子里的鲫鱼汤怎么做？产妇熬鱼汤的正确方法？新鲜鲫鱼 (1-2条)水

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坐月子鱼汤怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍坐月子鱼汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1、产妇熬鱼汤的正确方法？
2、鱼汤的家常做法坐月子？
3、月子里的鲫鱼汤有哪些做法？
4、月子里的鲫鱼汤怎么做？

产妇熬鱼汤的正确方法？

新鲜鲫鱼 (1-2条)

水 (1000ml)

食物油少许

姜 1小块

葱一根

盐 5g

香菜一根

方法/步骤

1/4分步阅读

我们先把鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟，然虚爬侵后准备好葱段和姜片备用。

2/4

在锅内倒入少许玉米油，油热下鲫鱼，我们小火慢煎，把鱼煎成两面金黄色就可以了。

3/4

然后往锅里加入开水，入丽泛葱段和姜片，大火烧开后改小火慢炖30分钟，这时汤就变成奶白色了。

4/4

最后依次加入我们之前已经准备好的盐和清洗干净的香菜调耻英味，这样一碗月子鱼汤就做好了。

鲫鱼一条，百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

鱼汤的家常做法坐月子？

用料：

鲫鱼2条，生姜5片

做法步骤：

第一步

把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。

第二步

在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。

第三步

放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

第四步

把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！开水！开水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！

第五步

锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了

月子鱼汤的做法：

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

月子里的鲫鱼汤有哪些做法？

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

做法：新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

月子里的鲫鱼汤怎么做？