谢宝林烤肉茄子做法,怎么做茄子呢

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做茄子呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做茄子呢的解答，让我们一起看看吧。1、茄子要怎么做？2、谢宝林烤肉茄子做法？3、烧茄子怎么做？茄子要怎么做？以下是一些茄子做法的推荐：1. 糖醋茄子：将茄子切成条状，六成油温下锅炸至定型后捞出，再

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做茄子呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做茄子呢的解答，让我们一起看看吧。

1、茄子要怎么做？
2、谢宝林烤肉茄子做法？
3、烧茄子怎么做？

茄子要怎么做？

以下是一些茄子做法的推荐：

1. 糖醋茄子：将茄子切成条状，六成油温下锅炸至定型后捞出，再次将油温升高复炸至表皮酥脆。随后锅留底油，加入干辣椒炒香，加入糖醋汁（白糖加醋、清水、加少许盐拌匀即可），将汁收浓后下入茄子翻拌均匀，撒上白芝麻点缀即可装盘。

2. 芝麻茄条：茄子去皮切滚刀块，裹上淀粉糊后下入六成热的油锅中炸定型捞出，油温升至七成下入茄子复炸至表皮酥脆出锅待用。接着锅里加入少许清水，加入白糖、麦芽糖、蜂蜜等，炒至白糖溶化且黏稠后下入茄子翻拌均匀，撒入熟芝麻即可出锅装盘。

3. 茄子糊塌子：茄子洗净去皮，切细丝，加入少许盐腌一下，挤掉多余的水分。接着在盆中加入几个鸡蛋、适量面粉、盐、味精、胡椒粉等，充分搅拌均匀，煎至定型后再翻面煎至两面金黄即可出锅装盘。

以上是几种不同的茄子做法，可以根据个人口味和偏好选择尝试。

做法如下：

1/7茄子刮花皮切条状，沥干水分！

2/7裹上适量的淀粉。

3/7放油锅炸成金黄色，别过火！捞出沥干油！锅底留少许油。

4/7切好肉末，红椒圈，大蒜叶子和梗分开切，蒜头拍好备用。

5/7肉末，红椒圈，和大蒜梗放油中煸香！

6/7倒入沥好油的茄子翻炒几下，加入盐，味精，酱油，蒜叶和蒜头翻炒均匀！

7/7一道美味的家常炒茄子就做好了。

谢宝林烤肉茄子做法？

1.食材备用。

2.茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

3.表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

4.小米椒切碎，大蒜剁蒜泥。

5.锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

6.根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

7.茄子烤得变软。

8.切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

9.铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

10.快要出锅前撒点葱花，一道空气炸锅版的烤茄子完成了。

1）准备好所需的食材。

（2）茄子清洗干净，擦干水分，在中间轻划一刀，茄子全身抹一层油。

（3）烤箱200℃预热10分钟，烤20分钟。

（4）青红椒切小粒，蒜头切末，香葱切小段。

（5）锅内加油，炒香蒜头。

（6）加入肉末炒熟。

（7）加入黄豆酱炒均匀。

（8）再加入青红椒炒片刻。

（9）把炒好的猪肉末放入烤好的茄子中间，再继续烤10分钟，撒上香葱即可。

烧茄子怎么做？

　　红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合，下面一起来制作它吧。一、红烧茄子　　主料：圆茄子一个蒜适量青辣椒适量番茄酱适量　　辅料：食用油适量玉米淀粉适量糖2大勺盐2小勺鸡精1小勺老抽2小勺香油适量　　制作工艺：　　1.准备食材　　2.将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用　　3.往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟　　4.倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀　　5.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用　　6.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸　　7.炸至茄子表面金黄时捞出备用　　8.另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味　　9.将茄子倒入锅中煸炒匀均　　10.将青辣椒放入锅中煸炒匀均　　11.将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可二、简易版红烧茄子　　主料：茄子适量豆瓣适量蒜片适量水适量葱段适量　　制作工艺：　　1.先用油热锅,下豆瓣蒜片炒香后再放入茄子　　2.翻炒几下后加水焖熟收汁　　3.快收好时放葱段一起等水收干即可　　以上就是红烧茄子的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。?

到此，以上就是小编对于怎么做茄子呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做茄子呢的3点解答对大家有用。