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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅酒怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸梅酒怎么做的解答，让我们一起看看吧。
- 1、酸梅酒的制作方法和配方？
- 2、酸梅泡酒最佳配方？
- 3、酸梅酒的正确泡法步骤？
- 4、酸梅酒怎么泡好喝？
- 5、怎样泡酸梅酒才好喝？
酸梅酒的制作方法和配方？
1.
准备材料配方：高粱酒1-2斤，酸梅2-3斤，冰糖1斤
首先将酸梅子洗净
2.
水开了倒入酸梅，过一过水，大概10秒左右，酸梅有发黄得迹象即可。目的，使酸梅软化浸泡酒时容易入味。
3.
煮完后，等待酸梅自然干
4.
准备一个干净无水分的空瓶，放入酸梅，然后放冰糖，再放酒，密封ok!
酸梅泡酒最佳配方？
酸梅酒材料：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；酸梅酒备料：选择好一点酸梅若干，白酒若干，白酒的度数不能太低;冰糖若干。它们的比例是：2：2：1。都是按斤算。自制酸梅酒的做法：
1、把酸梅洗干净，放在烧开水的锅里烫一下，当有一点被烫熟时，捞起来晾干一些水分，表面感觉不湿就可以了。
2、准备好一个可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗干净，擦干水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，摇匀一下。然后把容器密封好。
3、当酸梅酒侵泡三个月左右的时侯就可以打开饮用了。打开之前摇匀一下，口感会更好哦
酸梅酒的正确泡法步骤？
酸梅酒是一种非常受欢迎的酒类饮品，其制作方法也比较简单。以下是一份简单易懂的酸梅酒泡制方法：
所需材料：
1. 酸梅干100-150克
2. 冰糖100克（也可以根据个人口味适量添加）
3. 清酒或白酒1000毫升
步骤：
1. 准备好材料。酸梅干要选用健康、外观干净、无虫蛀、有鲜明颜色的品种，放进开水中焯水，去除表面的杂质。
2. 将焯水过的酸梅干捞出沥干水分，并用筷子在酸梅干上轻轻戳几个小孔，以便更好的让酒精渗透。
3. 把焯水过的酸梅干、冰糖放入大口瓶内，倒入清酒或者白酒。
4. 盖好瓶盖，摇晃几次使其混合均匀。
5. 用黑色不透光的布遮盖住瓶子，并放在阴燥通风的地方静置，每天摇一摇瓶子。
6. 静置14-21天，酸梅酒就可以喝啦！如果喜欢更酸一些的口味可将醋和少量冰糖加入即可。
小贴士：
1. 制作酸梅酒的瓶子最好选择容积大一些的，并且密封性良好，不会有气漏的瓶子。
2. 酸梅酒制作的最佳温度是在20-30度之间，太高或太低都会影响发酵质量。
3. 瓶子要使用干净、干燥的，否则会影响酸梅酒的口感。
4. 酸梅酒口感会随着时间的流逝而改变，一般存放时间不宜过长。拿来做鸡尾酒或加一些水冰块调制成鸡尾酒，口感更佳。
酸梅酒怎么泡好喝？
酸梅酒在浸泡时有一定的方法和窍门存在，用沸水焯烫青梅就是泡至酸梅酒的重要窍门，这样能有效消灭青梅表面的细菌和农药残留，而且能防止它在泡酒过程中出现腐烂。
酸梅酒在炮制时，青梅和冰糖的数量不能过多，即使加入白酒总数量也不能超过玻璃瓶容积的80%，不然会影响它的发酵过程，严重时会让玻璃瓶在泡酒过程中胀破，导致人们的泡制的酸梅酒以失败而告终。
怎样泡酸梅酒才好喝？
酸梅买回洗净挑去坏果，用清水浸泡半小时后捞出晾干表面水分
用一个干净无水无油的玻璃罐，先放入一层酸梅，再放入一层冰糖，如此类推，直到放完所有的酸梅和冰糖，倒入所有的桂林三花酒，酒一定要买好的，不要买袋装的。
密封放置阴凉处泡制五个月以上即可饮用～味道是酸酸甜甜的带有特殊酸梅香气~
到此，以上就是小编对于酸梅酒怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅酒怎么做的5点解答对大家有用。
