- A+
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干辣椒粉怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干辣椒粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
- 1、干辣椒面最正宗的做法？
- 2、干海椒面儿的做法？
- 3、怎么把干辣椒做成辣椒面？
干辣椒面最正宗的做法？
食材：干辣椒
工具：料理机
做法：
1、超市买的干辣椒，做出来的辣椒面可吃上大半年了。特别的实惠，自己做的比买的更卫生，吃得也放心。
2、干辣椒买回家之后，为了卫生起见，一定要用清水冲洗干净，洗上两到三次。捞出来沥干水分。
3、找一个大一点的竹编篮子，这种透气性比较好，用来晒辣椒更容易干透，把洗净过后的干辣椒装在篮子里放在阳光晒干。
4、把晒干的干辣椒倒入调理机中，打成辣椒面，没有调理机，可以用破壁机都可以的。学会了以后再也不用去外面买辣椒面了。自己做的零添加，又卫生又健康。做法也是很简单。
5、做好的辣椒面，用干净的瓶子装起来密封储存，吃上一年也不会坏的。大家试试看。
小厨的秘诀
1、买回的干辣椒一定要用清水冲洗干净，更卫生。
2、洗过的干辣椒要确保水分都晒干才能做辣椒面。
3、还可以趁小米辣便宜时，多买一些晒干来做辣椒面。
先将晒干的红色辣椒二荆条和朝天椒各一份，在铁锅里面加少量菜籽油，用文火将干辣椒烘焙酥脆，然后用石臼或者是木臼舂，不能太细。
再将黄豆炒熟，用小石磨磨成黄豆粉，然后将这三种粉各一份搅拌均匀，将用香料熬制的菜籽油分三次倒入，一份享辣可口的红油就做好了。
干海椒面儿的做法？
花椒粒，茴香，八角，香叶，桂皮，粗的和辣椒一起炒，小的不要一起炒，容易糊!
步骤 2
space
贵州子弹头，贵州灯笼椒，印度椒，二青条，八角，桂皮先放入锅内小火炒!
步骤 3
space
香叶先不要放，一会儿就会糊，开小火炒，炒到冒烟，中途不停翻炒，炒十分钟后，关火，盖上锅盖，等锅的热气凉后，又继续小火翻炒，这样反复几次，等辣椒冷却，听到辣椒脆响即可!
步骤 4
space
草果敲碎放在一起炒!
步骤 5炒好后，就可以用舂辣椒粉了，尽量不要炒糊了
步骤 6
space
辣椒粉舂好后，把炒好的花生，芝麻舂好，放一起，再加一点花椒面拌均!香辣的干海椒面就做好了，放玻璃瓶密封装好!
干海椒面的制作方法很简单。首先，将新鲜的海椒晾干或用烤箱低温烘干，然后将晾干的海椒放入研磨机中研磨成粉末状。
接下来，将研磨好的海椒粉加入一些盐，根据个人口味适量调整。
最后，将调好的海椒粉放入干净的密封容器中保存。这样制作的干海椒面可以用于调味菜肴，增添辣味和香气。记得保存在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射，以保持其新鲜和辣味。
怎么把干辣椒做成辣椒面？
辣椒面在食物上，是一个不可欠缺的佐料。尤其是我们经常吃的凉菜，它就离不开辣椒面这个调料了。不过大家吃的都是，市面上加工好的。说起辣椒面，还是自己做的才正宗。那味道，又香又好吃。正好我今天就做了，和大家分享一下。
食材
干红辣椒 吃多少做多少
方法/步骤
第一步市场买来的干辣椒，要先清理干净。不过用来做辣椒面的干辣椒，是不能用水清洗的。如果用水清洗，就让干辣椒受潮，里面还会灌水。在放入油锅里煎炒时，会因为里面有水，让油热不起来，也炒不出效果。所以记着别用水洗。
第二步 清理干辣椒的方法，其实很简单。用一个大锅盖，把干辣椒放进去，在把用洗干净的清洁布，把干辣椒擦干净就行了。擦的时候要是发现，里面有辣椒头的，要及时把里面的辣椒头给揪掉。
第三步； 清理干净后，就可以下锅煎炒了。如果大家炒过花生的话，那炒起干辣椒就容易多了。因为，炒干辣椒和炒花生是一样的。都是把油倒入锅里，然后在把干辣椒放进锅里炒。直到油热了，干辣椒就可以出锅了（炒干辣椒的火，一定要是小火）。
第四步； 把炒好的干辣椒，放到一边冷却一下（热的辣椒是捣不碎的）。等凉了在用蒜捣子，给它捣成辣椒面。一次不要放太多，太多不仅不好捣，还容易撒出来。接着一点点的，给它捣碎就成辣椒面了。捣的时候就能闻到，辣椒的香味了。
第五步； 如果想吃辣椒油的话，只要把捣好的辣椒面，放到佐料灌里。在烧一些热油，把烧好的热油倒入辣椒灌里，再快速的用筷子搅拌几下。 热油倒进去就要及时的，用筷子搅拌均匀，不然热油会把，上面一层的辣椒面，给炸糊掉的。如果可以的话，建议一边倒热油，一边搅拌辣椒面。搅拌好的辣椒油，等冷却后就可以食用了。END
到此，以上就是小编对于干辣椒粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于干辣椒粉怎么做的3点解答对大家有用。
历史上的今天:
- 2022: 没本钱怎么在手机一天赚500？这个方法可以做到!(0)
- 2022: 澳门打工多少钱一个月？需要什么证件？(0)
- 2022: 征信黑户如何按揭买车？(0)
- 2022: 适合小额投资的项目 以下这几个还不错(0)
- 2022: 开一个小超市需要多少钱？投入成本要多少？(0)
