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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面筋泡怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面筋泡怎么做的解答，让我们一起看看吧。
面筋泡发的方法？
【食材：】谷朊粉、温水、酵母粉
【制作：】
1、290克的温水里放上3克的酵母搅化，然后倒入200克的谷朊粉里面，边倒边搅拌，谷朊粉的吸水能力特别强，一直搅拌成一个团状，用手揉捏成表面光滑的圆球，密封好温暖处去发酵。
2、面筋团要发酵到原来的3倍大小，发好的面筋团不要排气，直接挪到模具里面。
3、凉水上锅烧开之后蒸上30分钟，最后闷上30分钟或者彻底冷凉再出锅。
怎么炸面筋泡？
步骤/方式1
面粉600克加盐3克。
步骤/方式2
加300克清水，用筷子搅拌。
步骤/方式3
用筷子弄成图片一样就用手揉成光滑
步骤/方式4
盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。
步骤/方式5
时间到，在碗里倒入清水。
步骤/方式6
用手揉搓，再把水倒入其他碗中，再倒入清水洗面直到水清晰（如果你洗面的时候面融化到水里的时候就需要用到漏勺）。
步骤/方式7
倒出面水（面粉融化后）到另一个碗中的时候用漏勺接住，当水下不去的时候用手指不停的转圈圈的时候，面筋慢慢的就出来。
步骤/方式8
洗好的面筋，很有嚼劲
步骤/方式9
弄成一个球，隔离开容易粘。等15分钟左右。
步骤/方式10
锅中倒入适量油（小火），一个个放下去，要不停的搅动防止粘黏。
步骤/方式11
面筋就会慢慢的气泡起来，要用筷子不停的两面翻
步骤/方式12
也要用漏勺按压，让里面也熟透。（10分钟）
步骤/方式13
捞出后会像漏气一样
步骤/方式14
第二次复炸，锅里油温高起来后，再倒入面筋后会气泡。
步骤/方式15
再捞出后，外面会脆脆嫩嫩，看起来也鼓鼓的
步骤/方式16
炸面筋泡完成
快速泡面筋的方法？
第一步:和面。大碗里准备500克的普通面粉,如果是高筋面粉更好;265克清水中加入2.5克盐,搅匀化开;接着用盐水和面,和成大絮状再下手揉面,把面团充分揉匀揉光滑;然后把揉好的面团静置10分钟。
第二步:洗面。准备一大碗的清水,把揉好的面团放进来抓细,洗到水变得雪白,就可再换一盆水继续洗;重复这一步骤,一直洗到水不再发白即可。最后得到一块大面筋,而洗出来的水也可以自然沉淀,再用来做凉皮
方法是：1、面筋需要用温盐水浸泡，温水中可以加入稍许盐，大约泡40分钟左右，使面筋呈现松软的状态即可。
2、食用面筋之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把面筋泡开。
3、泡开之后，用清水反复冲洗几次。因为面筋是发酵食品，有稍许酸味是面筋的物理特征。
面筋泡发技巧？
1、拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣。盆里接上热水或者温水。
2、把面筋放进盆里泡40分钟左右
3、40分钟后，捏一下面筋有无硬疙瘩，主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明已经泡开了。
炒素面筋泡的做法？
用料
面筋 一袋
香菇 十小朵
黑木耳 一把
青椒 一个
调料 鲜酱油和糖
做法步骤
步骤 1
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香菇、黑木耳 先冲洗干净然后泡开，水不要倒掉。取出稍微挤干水分，切半。
步骤 2
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拿出面筋，先吃一块。
步骤 3
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锅里倒油，放入香菇黑木耳，扒拉把拉。
步骤 4
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过一会会，倒泡香菇水，水可以多一些，没过。
步骤 5
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放进面筋煮煮煮，加调料 鲜酱油、很多糖。可以稍微久一些一刻钟，面筋煮入味。
步骤 6
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突然想起来，赶紧切切扔个青椒进去（其实应该最一开始油里过一下捞出来）。煮到水收干，就可以了。
步骤 7
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好啦，有点油，这个面筋真好吃。
到此，以上就是小编对于面筋泡怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于面筋泡怎么做的5点解答对大家有用。
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