炒菜放多了盐怎么办，炒菜太咸了怎么办

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜太咸了怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒菜太咸了怎么办的解答，让我们一起看看吧。1、炒菜放多了盐怎么办？2、菜炒的咸了。有什么好的补救方法？3、菜炒得咸了，怎么变淡？炒菜放多了盐怎么办？步骤/方式11，加水煮蛋鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜太咸了怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒菜太咸了怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1、炒菜放多了盐怎么办？
2、菜炒的咸了。有什么好的补救方法？
3、菜炒得咸了，怎么变淡？

炒菜放多了盐怎么办？

步骤/方式1

1，加水煮蛋

鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。如果带汤的菜或面汤盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅没那么咸了，而且添加了鸡蛋，营养也更全面！

步骤/方式2

2，加土豆

土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了，只需丢入一些土豆片，一分钟后就能见效。而且土豆放在菜里一起煮，又多了一样美味菜肴。

步骤/方式3

3，加豆腐。

豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。

如果你的汤盐放多了，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸收汤里的盐分，还能增加汤的鲜美。

不只是盐，辣椒或其他调料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了调料的豆腐，你可以留着吃。

菜炒的咸了。有什么好的补救方法？

烹调失误巧补救生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味；如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。