- A+
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡好的海参怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡好的海参怎么做的解答，让我们一起看看吧。
- 1、发好的海参怎样做？
- 2、泡好的海参怎么煮？
- 3、泡发后的海参怎么吃法？
- 4、发好的海参怎么吃？
发好的海参怎样做？
材料：海参5个，葱6根，姜1块，浓汤宝半盒，水淀粉半碗，食盐、酱油、料酒、植物油、白糖、水各适量。
步骤：葱切成段，泡好的海参洗净，准备好水淀粉，以及适量水、料酒、盐、酱油、白糖混合均匀的料汁。锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参焯水。平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用。再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。把炸好的葱和焯水水过的海参一起倒入锅中，再放入半盒浓汤宝，小火烧制5分钟，淋入水淀粉，大火收汁即可出锅。
泡好的海参怎么煮？
泡发好的海参需要煮20-30分钟左右才可以食用。
泡发好的海参应先用清水将其洗净，并去掉海参的内脏及沙泡，然后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，转小火煮20-30分钟至变软即可食用。若海参的大小较大或较硬，煮的时间可适当延长。同时，为增加海参的口感及味道，可在水中加入适量的姜片、葱段、料酒等调味料煮熟。
泡发后的海参怎么吃法？
吃法
海参鸡蛋羹:鸡蛋达入碗中,加适量水,鸡蛋和水的比例为1:1,打成均匀的蛋液。
将打好的蛋液倒入碗中,锅内加水烧开后,将蒸碗放入锅中,中火蒸6—8分钟即可。
海参切丁,焯水备用。
锅内加适量水、蚝油、生抽、料酒、白糖煮开,将海参丁放入锅中,煮至汤汁粘稠,将蒸好的鸡蛋取出,浇上海参汤汁,
撒上香葱末,即可享用。
吃法一：熬粥
泡发后的海参可以做成粥，剁碎后和大米或小米一起熬煮成粥即可，依个人口味加入白糖或食盐调味。
吃法二：熬汤
清洗干净的海参切成小块，直接加水熬成清汤，完全保留了海参的原汁原味和营养。或者和其他食材一起熬汤，最典型的就是海参蘑菇汤，有很好的滋补作用
海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。
主料是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可
发好的海参怎么吃？
海参是美味珍馐,百补之首,食用起来自然很多讲究,绝不能像对待萝卜白菜那样粗鲁简单。对于淡干海参能不能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；发得不好，则影响质量和味道，这里向大家简单介绍一下干海参怎么泡发：
第一步：取干海参放入无油的容器中
第二步：干海参应放于15度以下的冷水中，浸泡24-48小时直到海参边软，期间每12小时换一次水
第三步：浸泡的海参放于清水煮，大火烧开改小火煮制。根据海参大小煮制20-30分钟至能掐透为止
第四步：煮好的海参冷却侯刨肚，短筋，去除沙嘴并清洗干净
第五步:将洗净的海参放入10度以下纯净水涨发，每天换一次水，3-5天发好
第六步：海参泡发完毕，可以食用或者放入冰箱冷冻，随时取出化冻即可食用，可保存12个月
泡发后海参的保存方法：
1、冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。或放冰箱冷冻，吃前自然解冻。
2、另一种是用顶汤： 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至d八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
到此，以上就是小编对于泡好的海参怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡好的海参怎么做的4点解答对大家有用。
