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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用饼铛怎么做蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍用饼铛怎么做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
- 1、饼铛怎么做蛋糕?
- 2、电饼铛做蛋糕方法是什么样的?
- 3、电饼铛蛋糕的家常做法?
- 4、电饼铛做戚风蛋糕?
- 5、电饼铛做蛋糕要多少度?
饼铛怎么做蛋糕?
电饼铛做蛋糕的做法如下
1、准备鸡蛋2个、面粉、淀粉、盐、白糖、牛奶,先将蛋清和蛋黄分开,装蛋清的碗里不能有水。
2、在蛋清的碗里加一点盐和一勺白糖,用打蛋器往一个方向搅拌2分钟,然后再加一勺白糖继续搅拌,直到打至为硬泡沫状,不能流动。
3、在蛋黄里放一勺白糖,爱吃甜的可以多放一点白糖,我放了两勺面粉一勺淀粉四勺牛奶,然后搅拌均匀,不要往一个方向搅拌会使面粉上劲。
4、将打好的蛋清放入蛋黄中,上下搅拌均匀。
5、模具搽油放入电饼档中,打开开关预热后关掉开工等油烟散去,倒入做好的蛋液,盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关,重复两次,不要打开盖子。
1、酸奶和油搅拌至乳化状态

2、加入35克面粉搅拌至无干粉

3、加入三个鸡蛋黄,搅拌均匀

4、三个蛋白分两次加入30克糖打发

5、蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

6、搅拌好的蛋糕糊倒入电饼铛,盖上盖子3-5分钟翻面

7、翻面后在3分钟左右,时间跟据自己家的电饼铛温度掌握

8、100ml淡奶油分两次加入20克糖打到明细纹路

9、一个蛋糕一层奶油一层芒果丁

10、重复两次,蛋糕做了5个,大概4寸大小,因为淡奶油只有100ml所以只做了3层

11、工具还是少,没有刮刀,奶油不光滑
电饼铛做蛋糕方法是什么样的?
材料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)、4勺白糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、盐适量、油适量步骤:
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停。
2、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。
3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。(最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。)6、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好。
电饼铛蛋糕的家常做法?
家常做法:首先准备面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和黄油,将面粉、鸡蛋和砂糖混合搅拌成面糊。然后将电饼铛预热,涂一层薄薄的黄油,倒入面糊,盖上盖子,烤至两面金黄即可。而蛋糕的做法是:将鸡蛋打散,加入适量白砂糖搅拌均匀,再加入面粉和牛奶搅拌至顺滑,倒入蛋糕模具,放入电饼铛内,盖上盖子,烤至蛋糕表面变金黄即可。这是简单易行的家常烹饪方法,能够快速制作美味的电饼铛蛋糕。
电饼铛做戚风蛋糕?
电饼铛用途很广、可以做很多美食。但我觉得电饼铛做的不叫蛋糕、只能叫蛋糕饼。因为电饼铛的厚度限制了蛋糕的厚度。如果做蛋糕最好用烤箱,做戚风蛋糕、杯子蛋糕口感绵厚。电饼铛可以做各种饼类、还适合烤鸡翅、烤披萨,还可以煎豆腐、煎虎皮尖椒。
电饼铛做蛋糕要多少度?
200度
步骤如下:
准备食材:有低筋面粉,油,白砂糖,鸡蛋和牛奶;
将鸡蛋打开,使蛋清分离;
蛋清加入适量白糖打发,备用;蛋黄加入牛奶和油一起搅拌均匀;
加入面粉再继续搅拌均匀至糊状;
加入打发好的蛋清;在蛋糕盘上垫一块油纸,倒入完全搅拌均匀的蛋糕材料;
放入200度烤箱烤10分种 ,转160度烤20分钟,即可完成制作。
注意事项:蛋清的打发过程,约15分钟左右,且打发方向保持不变。
到此,以上就是小编对于用饼铛怎么做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于用饼铛怎么做蛋糕的5点解答对大家有用。