爆鸭掌怎么做好吃_鸭脚的家常做法

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭脚怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭脚怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。1、爆鸭掌怎么做好吃？2、鸭脚的家常做法？3、鸭脚菜的家常做法？4、煮鸭脚板怎么煮好吃？爆鸭掌怎么做好吃？将鸭掌切去指甲，洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭脚怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭脚怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1、爆鸭掌怎么做好吃？
2、鸭脚的家常做法？
3、鸭脚菜的家常做法？
4、煮鸭脚板怎么煮好吃？

爆鸭掌怎么做好吃？

将鸭掌切去指甲，洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒，烧开煮2分钟，捞出洗净，起锅烧油，小火放入花椒、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角煸香，放入鸭掌，放入生抽、盐、白糖、老抽翻炒，倒入1罐啤酒，盖盖最小火焖约30分钟，收干汤汁即可。

鸭脚的家常做法？

1、先洗干净

2、装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟，捞出来冲洗干净。

3、把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，

4、然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。

5、煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。

6、汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。

材料：鸭掌500克、盐3克、味精2克、老抽10克、香油12克、料酒15克、大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克

做法：

1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，切末。

2、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。

3、再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可。

可以依个人口味去定。（仅供参考）

1/准备好所有食材。

2/ 鸭脚清洗干净。

3/锅里水烧开倒入1勺料酒煮5分钟捞起备用沥干。

4/净锅放少许油下入2勺白糖炒出糖浆。

5/下入鸭脚翻炒，加入足够清水（水是鸭脚的4倍）放入所有主料，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽开中小火盖上锅盖焖煮。

6/煮至收汁，然后出锅装盘即可。

鸭脚菜的家常做法？

用料：螺蛳2斤，鸭脚13个，红99浓缩火锅底料200g，腐竹，姜蒜，白糖，耗油，熟鸡蛋4个，香菜，紫苏叶，酸笋

做法：1、准备好所需食材，把买的螺蛳放水里吐泥。

2、鸭脚洗干净，最好是选用带皮的，最好把脚趾甲剪掉，放热水里飞水后捞出来沥干水。

3、把长条的腐竹掰成一截截的，然后锅里油烧热，下腐竹，炸到酥脆就可以捞出来了。

4、再把刚才的鸭脚放进油锅，鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了。

5、锅里开小火，放入几片姜、三四个蒜米，稍微炒一下放红99浓缩火锅底料炒香，倒入螺蛳，耗油和少许糖翻翻炒均匀。

6、锅里加热水，倒入鸭脚和水煮蛋，盖上盖子炖40分钟，中途开盖加点热水，放入腐竹在炖20分钟。

7、放切碎的紫苏叶，关火浸泡，自然冷却入味，然后再加热，撒香菜即可食用。

、鸭掌500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。

2、鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

3、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

4、用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

煮鸭脚板怎么煮好吃？

所需材料：

1. 鸭脚板（鸭掌）：500克

2. 姜片：20克

3. 料酒：适量

4. 葱：适量

5. 枸杞：适量

6. 红枣：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 盐：适量

步骤：

1. 将鸭脚板用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去掉腥味。捞出，用清水冲洗干净，备用。

2. 锅里加入适量的水，放入姜片，大火烧开。

3. 水开后，放入鸭脚板、料酒，煮约10分钟，至鸭脚板变得松软。

4. 加入葱段、红枣、枸杞，继续煮约20分钟，至鸭脚板熟透。

5. 煮好后，加入胡椒粉、盐调味，关火。

6. 用漏网将汤里的渣滓捞出，汤汁过滤一下，这样汤汁更加清澈。

7. 将过滤好的汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。

这道鸭脚板汤不仅美味，还具有清热解毒、健脾养胃的功效。你可以根据个人口味添加一些其他食材，如豆腐、蔬菜等，增加口感和营养。

到此，以上就是小编对于鸭脚怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭脚怎么做才好吃的4点解答对大家有用。