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梭子蟹需要蒸10-15分钟,梭子蟹的蒸熟时间与梭子蟹的数量有直接的关系,在3以的条件下,梭子蟹蒸熟时间为10分钟,在4以的条件下,梭子蟹蒸熟时间为12分钟,在4以的条件下,梭子蟹蒸熟时间为15分钟,因此梭子蟹不需要太长的时间来避免营养物质的流失。
梭子蟹需要蒸10~15分钟
蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10~15分钟的时间,具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间,4两重的则需要蒸12分钟时间,4两以上需要蒸15分钟时间。
蒸梭子蟹时一定要控制好时间,水开后若是蒸的时间较短,蟹肉没有完全熟透,并且也不够紧致,食用后增加肠胃负担,若是蒸煮的时间过久,蟹肉会比较老,影响食用口感,同时营养成分也会流失。
梭子蟹如果一次性食用不完,可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好,扎紧袋口,放入冷冻室中,这样可以保鲜一个月的时间,超过一个月以上的梭子蟹不建议食用,避免对肠胃造成刺激性。
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