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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻扇贝怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰冻扇贝怎么做的解答，让我们一起看看吧。
- 1、冰冻扇贝怎么做？
- 2、冰冻鲜贝的家常做法？
- 3、冷冻扇贝的家常做法？
- 4、冰鲜扇贝的做法？
冰冻扇贝怎么做？
主料
冷冻扇贝肉一袋
辅料
盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克
步骤1
准备扇贝肉。
步骤2
解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
步骤3
将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
步骤4
拌匀备用。
步骤5
锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
步骤6
炸两边金黄就可以。
步骤7
捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
冰冻鲜贝的家常做法？
材料 冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法
1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
先把冷冻鲜贝解冻，最好用开水焯下。美极鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
美极鲜贝的制作材料：主料：文蛤125克,蛏子125克。
调料：葱,姜,黄酒,青椒,红椒,花椒油,美极鲜,盐,味精,鲜鸡汤,香油,白醋各适量。 教您美极鲜贝怎么做，如何做美极鲜贝才好吃文蛤、蛏子剥开壳，洗净泥沙，加葱、姜、黄酒焯水至熟，再用调匀的其他调料浸泡入味即可。
冷冻扇贝的家常做法？
可以做成辣炒扇贝肉食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冻扇贝肉 一斤、五花肉 少许、芹菜 适量、辣椒 两根、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 3个、蚝油 适量、鲍鱼汁 适量、盐 1勺、油 少许。
1、将芹菜、辣椒、蒜分别洗净切段，切好备用。
2、冻过的扇贝放水里解冻，捞起放到煮沸的开水中过一遍，然后捞起备用。
3、姜、蒜、干辣椒、小辣椒洗净切段备用。
4、五花肉洗好切薄片。倒点油热锅之后下锅翻炒五花肉，五花肉稍变金黄色装盘起锅。
5、倒油把姜、蒜、干辣椒、指天椒放入锅中爆香，接着倒入扇贝肉大火爆炒，耗油鲍鱼汁一小勺子酱油少许盐2勺料酒（去腥），爆炒4分钟左右。加入辣椒和芹菜继续翻炒2分钟。
6、倒入蒜翻炒2分钟。
7、接着倒入一开始炒好的五花肉，大火翻炒2分钟，调小火盖锅盖焖一分钟，起锅装盘。
8、这样就完成了。
1、材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。：
2、韭菜摘洗干净，切小段。
3、蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
4、热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
5、下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）
冰鲜扇贝的做法？
一、首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净
二、准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配
三、锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香
四、加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒
五、将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀
六、向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可
七、大火烧开转中小火至扇贝熟透，汤汁浓稠
八、将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可
到此，以上就是小编对于冰冻扇贝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻扇贝怎么做的4点解答对大家有用。
