- A+
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药怎么做不粘的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山药怎么做不粘的解答，让我们一起看看吧。
淮山怎么处理才不粘？
1、蒸煮。先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。或是可以把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液。
2、秒过沸水。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。
山药怎么洗不粘？
山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。 ，平时大家做山药的时候，削完皮就会发觉粘粘的很滑手，稍不留神就会被刀切到了 不止这样，如果不及时洗手的话，一会就会痒痒的，这是因为山药中含植物碱，容易使皮肤过敏。山药也不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。 再下锅时，因为含有大量的淀粉，所以容易糊锅，粘粘的也不怎么好看 只要在炒之前用水焯一下，然后立即放入凉水中激一下，就不会在粘了
粘山药不凝固怎样补救？
山药用以下方法处理不粘：1、用醋水浸泡；2、汆水；3、蒸煮。
1、用醋水浸泡：准备一个盆，在里面倒入温水，然后再倒入白醋进去，把山药切成段，放进醋水中浸泡10分钟左右，这样处理过的山药就不粘了。
2、焯水：将切好的山药从冷水中捞出，放入开水中焯一下，再放入冷水中淘洗一下沥干水分，之后做出的山药就会脆爽不粘。
3、蒸煮：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中蒸或煮，四、五分钟后，晾凉即可。用这种方法处理，山药不仅不粘，还能轻松去皮。
山药怎么炒不粘？
想让炒山药不黏糊糊的，可以把切好的山药迅速放入清水内浸泡一天，之后就可以取出山药炒食。或者是将山药放入已经调入盐和醋的沸水内焯烫50秒，再捞出山药浸泡凉水片刻，山药也不会黏糊糊的。
山药皮怎么削才不粘手？
山药皮这样削才不粘手：
1. 使用刨刀：使用一个锋利的刨刀，将山药皮轻轻地刨下来。刨刀可以帮助你更容易地控制刨下的厚度，减少粘手的可能性。
2. 涂抹食用油：在削山药皮之前，可以在手上涂抹一些食用油，如植物油或橄榄油。这样可以减少山药皮粘在手上的机会。
3. 使用塑料手套：戴上一副塑料手套，可以有效地防止山药皮粘在手上，并且方便清洗。
到此，以上就是小编对于山药怎么做不粘的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药怎么做不粘的5点解答对大家有用。
