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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸汤火锅怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸汤火锅怎么做的解答，让我们一起看看吧。
贵州的酸汤火锅怎么做？
食材明细：肥牛、猪肉、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。
1、准备酸汤，西红柿洗净
2、将西红柿切块
3、奶锅里放油，预热，加十三香
4、加西红柿翻炒
5、炒1分钟，加汤，加适量盐，鸡精，大火烧开
6、烧开后倒入大汤锅中（根据情况而定，随意）
7、准备菜，猪肉，萝卜，土豆，紫薯，莲藕，冬瓜分别切片；木耳，海带，金针菇洗净，
8、干豆腐切条，冻豆腐切块，肉丸是现成的
9、各种青菜洗净
10、准备配料，根据口味自己调
11、不好煮的可以先下锅煮一会，青菜下锅就可以吃了
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油，开火边吃边煮
答：贵州酸汤火锅的做法是：
首先用红辣椒粉，用清水洗干净算切好西红柿片，大葱，生姜片放入加入适量食用油的炒锅里煎熬10分钟左右的时间，再加入适量的调料和少量的酸汤使之有酸辣味。然后把已经准备好的配菜如五花肉，瘦肉，洋芋片，白豆腐，豆芽，香菌，蔬菜等放到汤锅边，边煮边吃。
贵州的酸汤火锅怎么做？
以下是酸汤火锅的制作方法：
材料：
- 火锅底料：鸡架骨头、猪骨头、草果、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜头、洋葱、韭菜、豆腐皮、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、醋、酱油、鸡精、盐、白胡椒粉。做法：
1. 先将鸡架骨头和猪骨头焯水，去掉血沫。
2. 把焯水后的鸡架骨头和猪骨头、姜片、葱段、八角、桂皮、草果、花椒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
3. 将炖好的骨头汤倒入另一个容器中，过滤掉骨头和香料，只留下清汤备用。
4. 将锅置于火上，加入少量油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒。
6. 加入炖好的骨头汤，煮开后加入切好的土豆和胡萝卜块，煮至土豆和胡萝卜变软。
7. 最后加入切好的豆腐块，再煮5分钟即可。
答：冬瓜、五花肉、番茄、豆腐、玉米、莲藕、素鸡、红薯粉、年糕、平菇、蘑菇、腐竹、肉丸等各种食材
酸汤底料
步骤：
将冬瓜、五花肉、番茄、豆腐、玉米、莲藕、素鸡、红薯粉等食材洗净切片备用。
将年糕、平菇、蘑菇、腐竹、肉丸等食材洗净切片备用。
将酸汤底料放入锅中加水煮沸，然后放入切好的食材，根据个人口味加入适量的盐和味精。
等待锅中的食材煮熟后即可食用。
贵州酸汤火锅的特点是酸辣可口，适合喜欢吃辣的人食用。
贵州酸汤牛肉火锅怎么做？
1. 准备材料：牛肉、黄豆芽、干黄花、黑木耳、酸汤豆腐、豆腐圆子、新鲜菌类、白萝卜等。
2. 牛肉切成薄片，用少许橄榄油、嫩肉粉、盐腌制30分钟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入糟辣椒和西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水。
5. 加入木姜子颗粒/木姜子油，煮开后放入牛肉片，煮熟即可。
6. 配菜煮熟后捞出，放在碗里，倒入酸汤即可。
到此，以上就是小编对于贵州酸汤火锅怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸汤火锅怎么做的3点解答对大家有用。
