- A+
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生焖小瓜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生焖小瓜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
油焖小瓜做法？
油焖小瓜是一道清爽爽口的家常菜，做法简单，下面是常见的做法：
所需材料：
- 小瓜（青皮西葫芦）400克
- 牛肉末100克
- 姜蒜适量
- 生抽1勺
- 料酒半勺
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 鸡精半小勺
- 色拉油适量
步骤：
1. 将小瓜去皮，切成长条状。
2. 牛肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制十分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉末煸炒至肉变色。
4. 放入切好的小瓜，加盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，烧开后盖上锅盖转小火焖煮10-15分钟（功夫煮到小瓜熟透即可）。
5. 焖煮好后，开大火收汁，将汤汁收成浓稠状。
6. 盛盘即可。
Tips：
1. 小瓜选挑壳硬、籽少的品种。
2. 炒牛肉末的时候火力要大一些，让肉末均匀煮熟。
3. 焖煮的时间不宜过长，否则小瓜会变得泛烂。
先去菜地里找一个食材
2· 新鲜小瓜摘一个
3· 切开备用
4· 佐料大蒜瓣，干辣椒，炒香。放猪油炒。
5· 放入腊肉或者火腿炒到出油。要放猪油炒。
6· 倒入小瓜炒。炒软。放入盐巴鸡精适量。
7· 倒入开水焖。一定要开水，不能放凉水
8· 大火收汁
9· 汤汁干了
10· 出锅。非常香甜。
1
备好食材： 小南瓜、香葱
2
南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花
3
调料汁： 碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4
起油锅，小火烧热
5
倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
6
这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
红焖小瓜做法？
原料：七叶瓜半个、土豆2个。辅料：海米5-8个。调料：盐5克、白糖5克、白胡椒5克。
做法：1、土豆去皮切成滚刀块，海米提前用温水浸泡至软，七叶瓜 洗净后切成滚刀块。
2、炒锅中放入猪油，烧到三成热时放入沥干的海米用小火爆出香味，然后放入七叶瓜、土豆块用中火翻炒，加入白糖炒匀。 继续用中火翻炒半分钟，直到瓜和土豆块外侧有一层焦黄的颜色，然后加入一碗冷水，浸泡海米的水如果干净也一起加入，水量没过材料的1/2即可 加盖用中小火慢慢焖烧，直到水分减少到一半时，打开盖子加入盐、白胡椒拌匀，继续加盖焖烧，直到水分收干，转成小火继续煸炒半分钟即可
1、腐竹萝卜炒小瓜。材料：水发腐竹200克，小瓜50克，胡萝卜、生姜、蒜各适量。调料：盐、味精、蚝油、香油、水淀粉各适量。做法：水发腐竹洗净切斜片，小瓜洗净，切片，胡萝卜洗净，切片；生姜切片，蒜切片。锅内加水烧开，放入腐竹片、胡萝卜片，略氽烫捞出，冲凉，备用。油锅烧热，待油热时下入姜片、 蒜片、小瓜片炒片刻，加入腐竹片、胡萝卜片，调入盐、味精、蚝油炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒匀即可
准本好材料，南瓜和蒜。
2
将南瓜去皮，切成小块，可适当切厚一点。
3
锅内热油，放入蒜，爆出香味。
4
南瓜入锅，翻炒约2分钟。
5
放入适量盐、酱油、水，盖上锅盖，焖。
6
焖至南瓜酸软即可，盛出。
洋芋焖小瓜怎么做？
制作方法为:小瓜两个、洋芋两个，均切成坨。火腿肥瘦相间的约二百克，一头大蒜扒皮备用。国内放入少许香油，翻入火腿一起炒香出油，放入大蒜炒出香味，然后放入切好的小瓜和洋芋，大火炒五分钟左右，放水少量的水小火焖五分钟，放入酱油、盐，然后大火收汁即可出锅。
到此，以上就是小编对于生焖小瓜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于生焖小瓜怎么做的3点解答对大家有用。
