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大家好，关于2021年小麦最新价格行情很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于从饲料替代到主粮价值的回归的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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昨天我们对2021年的玉米市场做了一个简单的概述，我们今天接着来聊一聊小麦。
在国内的粮食供需研究机构中，有两家国家级的智囊机构，一个是国家粮油信息中心，一个是农业农村部市场预警专家委员会，这两家每月都会定期公布对国内市场的预判数据，发布时间在美国农业部报告公布之前，目的也是希望能对市场做出正向的引导。
值得注意的是，农业农村部市场预警专家委员会公布的月度报告中并不包含小麦，而国家粮油信息中心相关数据则以有偿服务为主。
从我们最新拿到的数据来看，国家粮油信息中心预计小麦进入饲料领域的数量大约为3500万吨——这也是今年小麦价格大幅走高的主因之一。
正常年景下，我国小麦年产量约为1.3亿吨，其中食用消费约为9200万吨，另有一千多万吨的工业和近两千万吨的饲料消费，整个市场处于一种紧平衡的状态之中。
但今年，受玉米价格的大幅走高影响，导致小麦开始大量进入到饲料领域进行玉米替代。
需要特别指出的是，国家粮油信息中心给出的月度供需数据为年度供需数据，所谓的年度供需，就是以当年的小麦产量、进口量作为基准，来对供需形势进行预判，这意味着这3500万吨的小麦饲料及损耗量仅仅是指的当年新产粮食中的数据。
实际上，我们从国家小麦拍卖来看，当年进入饲料领域的小麦会更多。在去年年底，针对玉米价格的走高，有关部门就提出了“小麦锚定玉米”的理论，即通过小麦对玉米的替代，来降低玉米在饲料领域中的消费量，从而降低玉米供应缺口，抑制价格的走高。
在这种指导下，2021年以来我国国储小麦拍卖成交量大增，尽管目前我们给不出权威数据，但国储拍卖中进入饲料领域的小麦数量应该也在千万吨以上。
所以，实际进入饲料领域的小麦数量会更多。而且，从市场的反应来看，尽管今年一定数量的新产和国储小麦流入饲料领域，但市场上不但玉米价格走高，小麦也跟着出现上涨。
在此背景下，从10月份开始，小麦终于重回食品领域。
当月中旬国家重启小麦拍卖，但要求仅限面粉企业参与，并在拍卖三次后，国储拍卖再次暂停——根据往年的规律，每年6-9月是小麦集中上市收购，10月份之后国储拍卖开始对市场补充低价粮源，但现在拍卖三次后，国储拍卖停止，让小麦市场的供应出现了紧张。
但这种紧张最终导致的结果可能却是好的。
一方面小麦本身供需就是一个紧平衡状态，经过前期的拍卖之后，需要保持一定的库存以备明年新粮上市前的价格上冲。因为，历年行情，春节后的3月份都会有一波小麦上涨行情；二是随着国储小麦拍卖暂停，小麦价格出现了较为稳健的上行态势，导致小麦玉米之间价差缩小，小麦开始重回食品领域。
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