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红豆发糕怎么做？
1、要教朋友们的美食是红豆发糕。这可以说是红豆最好吃的做法之一了，做出来以后好吃坚实，养分容易。那我们先来把做红豆发糕需求用到的食材预备好，预备一小碗红豆，然后再预备一小块西瓜，两个鸡蛋，三克酵母粉，一点点的食用盐，10克摆布的白糖，300克面粉，过量的食用油，一小撮黑芝麻，过量的葡萄干。将这些做红豆发糕需求用到的资料都预备好了以后我们就能够开端烹调了。

2、先来处置一下红豆，未来预备好的红豆先放到净水中洗濯一遍，然后再把它放到一个大盆中，参加没过红豆的净水，给它提早浸泡一个早晨。红豆浸泡好了以后将其沥干水份放到一个大碗中备用，接上去再来处置一下鸡蛋。

3、将预备好的两个鸡蛋打入到一个空碗中，然后用筷子疾速搞乱，搅得细腻一点，搅好以后间接倒入到红豆外面就能够了。再把预备好的西瓜掏出来用刀切去西瓜皮，再将其切成小一点的小块，然后放入到榨汁机中，接着倒入红豆蛋液，然后翻开榨汁机将其打成比拟细腻的糊状。

4、将打好的红豆糊倒在一个大碗中，然后把预备好的食用盐，白糖和酵母粉全体放出来。接着用筷子搅拌平均，不断搅到白糖，食用盐和酵母粉都消融。接上去再向外面参加预备好的300克面粉，然后搅成十分粘稠的糊状，搅好以后裹上保鲜膜放到一旁发酵一个小时。

5、面糊发酵好了以后用筷子搅动一下排挤外面的气体。取来一个模具，在模具的底面和4周都刷上食用油，然后倒入红豆面糊，用铲子略微摊一下，铺平整点，接着撒上预备好的黑芝麻和葡萄干，再一次裹上保鲜膜二次发酵10分钟。
红豆发面糕做法？
1，准备红豆馅
2，红枣去核 模具抹油，红枣剪成小丁
3，纯奶手撕把所有材料放入厨师机搅拌桶揉成光滑的面团，大约需要揉10分钟
4，面团应该是柔软不粘手的
5，揉好的面团取出揉圆，稍微压扁，压扁的面团中间掏出一个洞
6，放入模具中再压平压服帖，发酵到2倍大
7，我用蒸箱是发酵了40分钟，发酵好的面团开始蒸。
8，蒸箱原气蒸35分钟，这款蒸箱一次时间最长只能设置30分钟，到30分钟时马上再加5分钟。蒸好后再焖3分钟取出，放到晾架上晾至不烫时脱模。
9，轻轻扒拉如果能分离就用手脱，如果不能就用脱模刀，担心脱不下来的可以垫提前垫油纸。
10，发糕的面团比面包和馒头都要软一些，也是一样要根据自己面粉的吸水性、环境湿度来适当调整液体，我这里非常干燥就需要这么多牛奶，在潮湿的地区就要减少一些，不要一次加完，试着加。红豆馅的干湿程度也决定加牛奶的量。
11，这是一只好吃的发糕但几乎没有什么红豆味道，我就是为了消耗一下前两天做面包剩下的红豆馅，平时我们都是用红豆来包馅，直接加入到面团中就低调得没有存在感了，所以加入一些红枣肉增加一点甜度和层次，如果有整粒的蜜红豆加一些也会很好。
1. 红豆发面糕的做法是非常简单的。
2. 首先，准备好红豆、面粉、糖和水。
将红豆洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至红豆熟软，然后捞出备用。
接着，将面粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊状。
将红豆放入面糊中，再次搅拌均匀。
3. 接下来，取一个平底锅，加入适量的油，将油加热至七成热。
然后，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。
4. 如果你喜欢口感更加松软的红豆发面糕，可以在面糊中加入适量的发酵粉，腌制一段时间后再煎熟。
5. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，在煎熟的红豆发面糕上撒上一些芝麻或者糖粉，增加口感和美观度。
总结：红豆发面糕的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。
可以根据个人口味的喜好进行调整，制作出口感松软、美味可口的红豆发面糕。
