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韭菜除了炒鸡蛋还能怎么做？
韭菜除了炒鸡蛋还能怎么做？
大家好！我是小丫爱美食，很高兴能回答您的问题。韭菜除了炒鸡蛋，还可以做很多的美食啊。因为韭菜本身就有一种特殊的香气，并富含很许多营养的一种蔬菜。下面我来为大家分享我经常用韭菜做的美食吧。
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是由鸡蛋、面粉和韭菜碎，采用平底锅煎制而成的家常小吃。制作简单，说吃就做，几分钟的时间即可完成，营养价值高，深受人们喜爱。
韭菜炒猪血
韭菜炒猪血是最受大家青睐的一道开胃营养菜。一红一绿的搭配很是亮眼，猪血和韭菜，具有生精壮阳及清肺去尘的功效。
韭菜炒河虾
韭菜炒河虾口味浓郁多汁，清淡爽口。做法简单，特别好吃！
大家好！我是小丫爱美食，期待您的关注。感谢您的点赞、转发和支持！
大家好，今天就韭菜除了炒鸡蛋还能做什么这个问题说一下自己的想法。韭菜是最经济实惠的蔬菜，一年四季都可以吃到。以韭菜为食材做出来的菜肴深受民众的喜爱，低廉的价格让它成为平民百姓餐桌上的最常见的美食。
韭菜与其他蔬菜不同点它本身就是一道美食不需要烹调，任凭你蒸的、煮的、包的、炒的、不挑剔厨师的厨艺随便炒一下便成就一道可口的下饭菜！正因为人们对韭菜的喜爱，市场需求量大供应渠道货源参差不齐我们买韭菜应该注意以下几点：
一，挑选，韭菜切忌不要买深绿色，看着碧绿碧绿的没有一点黄叶，每棵韭菜几乎都很粗壮，这种韭菜看着太健壮了大多是上化肥催的，农药到位没有收到病虫害；选择稍有黄叶粗细不均匀里面夹杂些小草野菜，属于纯天然。
二，老了？看着挺壮实的，买回家可叶子一掐有些老了做馅吃会有点辣气；做馅记得加点点碱粉，这样的韭菜馅颜色碧绿不辣气。
三，头刀，有些商贩叫卖头刀韭菜香啊！所谓头刀韭菜就是开春后的第一茬，割的及时的确是味道香浓，不及时割的就是老韭菜；切忌不要买头刀韭菜。
四，新鲜，有朋友会在包饺子做包子时偶尔有剩馅的，舍不得浪费掺合到新馅里；切忌不要用剩馅，剩的有烂韭菜味。
五，口感，买韭菜时不是根叶粗大好摘就好，拿一棵韭菜闲扯一个叶子用手指甲掐一下不容易断是老了，也可以掐一小片放嘴里嚼一下，辛辣是老的；嫩韭菜叶子一用力就断了不用指甲掐，叶片口感鲜嫩不辣。
凉拌韭菜：
食材：嫩韭菜250克
配料：味极鲜、生抽、盐、油炸花生米、小米辣（根据自己的口味选择）小磨香油
韭菜富含维生素、膳食纤维等多种营养素，具有健胃提神、补肾壮阳、止干固涩等功效。
通常和鸡蛋搭配制作韭菜煎蛋、韭菜盒子、韭菜水饺、韭菜蛋饼等，还可以制作韭菜小龙虾、烧烤韭菜和火锅涮韭菜等。
具体菜肴制作，后期逐步更新！更多美食，尽在《湘约美食每课》。
大家好，我是球球，很开心回答这个问题，说到韭菜，我脑子就浮现很多菜式，有韭菜鸡蛋煎饼、韭菜炒香干、韭菜盒子、韭菜饺子等等🤤。
今天来说说韭菜盒子的制作方法，味道超棒。
1、准备好以下食材，韭菜洗干净晾干，干海米温水泡发半小时，面粉、鸡蛋、虾仁。
2、热锅下油，把鸡蛋煎到金黄，捞出备用，再把虾仁翻炒，翻1分钟捞出备用。
3、把韭菜、鸡蛋、虾仁都切成细丁，韭菜先用盐和适量油调味，拌匀后加入鸡蛋和虾仁，然后就成了韭菜馅。
4、现在来弄面粉，面粉加开水和猪油，拌成絮状，把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟，加了猪油等会煎出来会很酥。
5、面团搓成长条再用擀面杖擀成圆形，想弄多大就擀多大哈哈哈，然后包入韭菜馅，再把面皮合起来。
6、热锅下油，把包好的韭菜盒子用中小火煎至两面金黄盛出。
出锅，一口下去，口感超酥，口水能流到八万里🤤，真的不想试试吗😎。
韭菜可是个好东西，尤其是在春季吃，有补肾温阳，助阳气升发的功效，春季要多吃韭菜之类补阳的蔬菜。
韭菜除了常规的韭菜炒鸡蛋，吃法可多了，比如:翡翠鸡蛋炒饭，香气扑鼻，好吃又好看；韭菜猪肉饺子那是饺子馅里的绝配，韭菜盒子、韭菜煎饼，韭菜炒河虾，韭菜豆腐干，喜欢喝夜啤酒的，当然少不了烤韭菜啦！多吃韭菜身体好。
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