猪尾骨怎么做好吃

摘要

猪尾骨怎么做好吃？主料猪肘子650g 辅料油适量盐适量生抽适量生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量红枣适量草果1个冰糖15g白芝麻适量干红椒适量步骤1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料3.热油锅放入冰糖快速翻炒4.放入肘子炒糖色5.加作料及生抽6.

猪尾骨怎么做好吃？

主料猪肘子650g 辅料油适量盐适量生抽适量生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量红枣适量草果1个冰糖15g白芝麻适量干红椒适量步骤1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料3.热油锅放入冰糖快速翻炒4.放入肘子炒糖色5.加作料及生抽6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟7.准备干红枣若干，大蒜子去皮8.铺于砂锅底部9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐10.加盖，小火炖100分钟11.出锅后洒白芝麻

猪尾骨怎么弄好吃又不腻家常猪尾骨的做法大全？

主料猪大骨头适量白萝卜1根

调料食盐适量鸡精2克姜1小块料酒5克

猪尾骨怎么做的做法

1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破

2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净

3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟

4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可

猪尾骨怎么做

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烹饪技巧

1、猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事。

2、下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。

菜品特色

南方人饮食总与汤不分，宁可食无肉，不可餐无汤，我亦如此，无论荤素，必有汤才算完整的一餐饭！又到干燥的春天了，清淡的萝卜汤不错，但里面必有油荤才好，选了猪尾骨！不油，不腻，还香！

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