黑猪肉和白猪肉的区别黑猪肉和白猪肉有啥区别

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大家好，今天给各位分享黑猪肉和白猪肉的区别的一些知识，其中也会对黑猪肉和白猪肉有啥区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！为啥散养黑猪肉的价格要比白猪贵很多?这其中的原因不看不知道!市面上的散养黑猪肉通常要比白猪肉贵很多，但是仍有不少人喜

大家好，今天给各位分享黑猪肉和白猪肉的区别的一些知识，其中也会对黑猪肉和白猪肉有啥区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

为啥散养黑猪肉的价格要比白猪贵很多?这其中的原因不看不知道!

市面上的散养黑猪肉通常要比白猪肉贵很多，但是仍有不少人喜欢买黑猪肉回家吃，散养黑猪肉和白猪肉不仅仅是口感上有所差距，其价值差距体现在很多方面，接下来小编就和大家分享一下黑猪肉和白猪肉的区别。

叫雨山小脚小耳黑猪，被列入国家级畜禽品类资源保护名录，山林散养小脚猪肉，黑猪在山林间吃猪栗子、野草果，补充一些玉米原粮等自然生长，生长周期至少14个月才算充足成熟，没有人工的促生长，不添加任何激素饲料，纯天然原生态。

散养黑猪肉的颜色通常为鲜红色，而且黑猪肉的24小时肉色评分为3.17，酸碱度为6.8，保水性为73.89%，脂肪含量3.48%……其各个方面的肉质指标均优于我们平时吃的白猪;而且，在黑猪肉中决定猪肉风味的苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸和半胱氨酸的含量也要更高，所以黑猪肉的口感风味相比于白猪也就更好一些。

除此之外，黑猪肉中还含有丰富的铁、蛋白质、维生素等等，这些都是现代节食减肥的人们需要的物质，并且黑猪肉的胆固醇海量和脂肪含量也要低于白猪肉，对节食者的减肥成果影响更小。

黑猪是中国的本土猪种，叫雨山黑猪生长周期至少14个月，以保证其生理可达到完全成熟。而白猪则不同，白猪是进口猪种，生长周期更短，产肉量更多，所以才会受到养猪人的欢迎，但是其口感和营养无法和散养黑猪比较，白猪的生长周期往往只有4-5个月，其生理尚未完全成熟。

黑猪肉和白猪肉的区别和黑猪肉和白猪肉有啥区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！