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所属分类:大杂烩百科
生姜醒酒汤的做法?
用料:生姜末 20克、韭黄150克、水800克、香油 6克、鸡蛋1个、生抽 10克、醋 5克、干淀粉10克、盐、鸡粉各少许
1、首先先在锅中倒入800克水、20g生姜末和6克香油,煮开。2、开大火打入鸡蛋、生抽和醋到锅里,煮开。3、接着放入韭黄、水淀粉到锅里,再次煮开。4、煮开之后,加少许盐和鸡粉,搅拌均匀即可食用。5、如果有现成鸡汤或者菌汤,舀一勺在汤锅里煮,味道更鲜香。
解酒汤怎么做?
解酒汤的做法
1、准备2个西红柿,在上面打花刀,加上热水浸泡5分钟,时间到把西红柿的外皮都剥掉,将西红柿切成块。
2、把香菇洗干净切成条,豆腐也切成丝。
3、在小碗中加上3克葛根粉,再加上适量的清水搅拌成流水状。
4、把黄花菜提前放在水中泡软,然后清洗一下备用。
5、锅里倒上油,加上点葱花炒出香味,再把西红柿放进去,加上点食盐炒出汁水。
6、加上适量的清水,加上点生抽调色调味,再把香菇、黄花菜、豆腐放进去,轻轻推动一下,盖上盖子开大火煮开,再淋上葛根粉和淀粉水,再一次开大火煮开。
7、淋上2个鸡蛋液,将鸡蛋液煮熟,加上点香油、葱花搅拌一下,就可以出锅了。
扩展资料
一般来说,醒酒汤最好在酒后的第二天早上吃,可以减少酒后的不适,对醒酒也比较有效。此外,醒酒汤除了能醒酒之外,也是在寒冬里常用来驱寒的美味。试想,一家人围坐在一起,每人喝上一碗这样热气腾腾、美味爽口又养胃提神的醒酒汤,那滋味那感觉,真是妙不可言。
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