河南请客吃饭多少菜讲究

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在你心目中，河南的哪三个地市可以称得上“三大喝酒圣地”？为什么河南请客吃饭多少菜讲究河南豫菜八大名菜在你心目中，河南的哪三个地市可以称得上“三大喝酒圣地”？为什么按着名次排：商丘第一，南阳第二，信阳第三。道理如下：商丘是历史上的黄泛区，大水一过，片瓦无存，一眼望不到边的黄沙地。然后移民，建成家园，开

在你心目中，河南的哪三个地市可以称得上“三大喝酒圣地”？为什么
河南请客吃饭多少菜讲究
河南豫菜八大名菜

在你心目中，河南的哪三个地市可以称得上“三大喝酒圣地”？为什么

按着名次排：商丘第一，南阳第二，信阳第三。道理如下：

商丘是历史上的黄泛区，大水一过，片瓦无存，一眼望不到边的黄沙地。然后移民，建成家园，开垦种地，恢复了生机。再一场大水，又是当初的荒凉。恶劣的地理条件，造就了商丘人豪爽的性格，天塌地陷不要怕，喝好吃好怕他娘。商丘人喝酒最是爽快，跟做人一样，光明坦荡荡，说喝咱就喝，端起酒杯就是亲兄弟，发自内心的亲情。

南阳普遍有着传统文化的睿智和清越，人际关系彬彬有礼，心怀坦诚，关心他人比关心自己为重。喝酒最能体现南阳人的价值观，带酒不劝酒，为表诚意我先喝，绝不有意逼你醉。关键是带起客人的酒性，并能精确把控到喝好不喝醉的界限。让你感到一切顺畅自然，跟在家里一样随意舒服。

信阳人喝酒也有很深的楚文化沉淀，不急不躁，可以一直的喝下去。尤其是商城县，大别山里出狠人。当年一个银行就有横扫全信阳的气势。他们根据喝酒个人的酒量、酒风、酒德综合考量，正式评定三级职称：太阳、月亮、星星。能喝到什么程度？我曾经带队和他们从罗山喝到光山，再喝到商城，两夜一天分不出胜负。

河南是华夏文明的发源地，酿酒的历史和工艺源远流长，河南人酒量都不错。我认为可以称得上“三大喝酒圣地”的地方，平顶山宝丰酒，国色清香，被誉为中国名酒，洛阳杜康也是中国历史名酒，鹿邑县宋河镇的宋河粮液也是我国传统名酒，我们来品味一下：

宝丰酒

提起宝丰酒，河南人家喻户晓，这个酒位列中国十七大名酒，所生产酿造的清香产品系列，是河南名牌产品。宝丰酒喝起来，口感“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。

杜康酒

杜康酒是中国历史文化名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，有“进贡仙酒”之称。1979年开始打入国际市场。1988年杜康酒被指定为国宴用酒。素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。

宋河粮液

宋河佳酿被古人誉为“天赐名手，地赐名泉”，吸取清澈甘甜的古宋河地下矿泉水资源，以优质高粱、小麦为原料，历经千年、使宋河佳酿具有“窖香浓郁，绵甜爽口，回味悠长”的品味特色。

总结：

小编是地道的河南人，对家乡的酒有着深厚的情感。俗话说“一部河南史，半部中国史；一部豫酒史，半部国酒史”。道出了河南是中国酒的发源地。河南是人口大省，每年酒水消费都非常高，河南生产的白酒中，还有仰韶、张弓酒、赊店老酒。

哪个地方人的酒量最大，我感觉是南阳，商丘，周口这三地不分伯仲，但是南阳人的劝酒本领可谓是冠绝古今，某大学教授回去后写的文章河南归来不喝酒就是最好的例子，那各种劝酒的理由真的是让人不能拒绝，这是我一南阳人最大的体会！😂😂😂

我是信阳的，我不敢说酒量多大，但是喝酒从来没怕过人。喝醉的喝晕的喝死的在我手下都有，但是我也经常喝醉。我在老家凡是到我家的不喝多我不罢休，要不就给我喝醉，我遇见驻马店的周口的南阳的基本上都不在话下。到最后都不敢跟我喝了。

河南各大城市喝酒的实力，个人观点，排前三者当属商丘、驻马店、南阳！

不管是郑州也好，洛阳也罢，可以说豫东人在这两个地区谋生的很多。改革开放初期，豫东人在郑州、洛阳省内的经济发达城市，主要以经商（尤其是小吃）、做苦力者居多。我在刚刚参加工作的时候，宿舍附近的街边早点店，经常有豫东老乡在那儿吃饭，他们大多是从事建筑、拉板车、从事废品收购、装修等行业，有的老乡一日三餐离不了喝酒，喝的也不贵，也就是基本最便宜的白酒，顿顿半斤以上。早上喝稀饭吃白蒸馍喝白酒，中午喝汤面条吃白蒸馍喝白酒，晚上一个凉菜五毛钱，就白蒸馍喝白酒。喜欢喝酒者，一个人独饮也能醉乐其中，既能解除一身的疲惫，也能醉乐其中；也喜欢三五好友，白酒、花生、咸菜也能喝出醉生梦死般的境界。

随着社会发展，逐渐认识一部分中层阶级的豫东朋友，他们或经商、或从事技术或行政行业，偶然相聚，那是一个好爽，喝酒不喝好，那叫感情不实在；每次聚会总能让每个人感到感情那是真的好！

这就是我印象中的豫东老乡！👍👍👍

为什么说豫东老乡，没提到周口？我认识和接触的也有周口的朋友，相对而言，我觉的周口的朋友喝酒不如商丘、驻马店的朋友。

接着说排名第三的南阳，我有一朋友就是南阳的，高中毕业就来洛阳混生活，做人好说讲义气，会来事，喝酒豪爽！南阳也是拥有深厚文化底蕴的文化名称，南阳人酒场文化更浓郁，更有精髓。抖音短视频中的边老师，在很大程度上影响着外地人对南阳文化的一种潜移默化的认识；边老师在酒桌（饭场）聊的《毛换大米》《南阳领导接待韩国客商的典故》，更是让外地人见识了南阳的酒桌文化！

论喝酒，如果说流量大者，全国各地能人辈出；论河南城市喝酒综合实力，个人觉得这三个城市排前三当之无愧！不过，酒这东西，小喝怡情，喝多伤人！为自己、为家人、为朋友，做一个有节制的人！

河南请客吃饭多少菜讲究

没有讲究，请客几个菜没有那么多的讲究，现在人讲究的太少了，你只需要根据来几个客人，然后再加一个汤，你就准备这么多菜就行了，如果觉得是单数不好听，可以再加一个，也不想让自己显得小气，可以多做几个

河南豫菜八大名菜

1、豫式黄河大鲤鱼

在河南的各大名菜之中，若问起排第一的是哪一道菜，可能第一个想到的就是黄河大鲤鱼了。

这道菜系以鲤鱼为主料，主要靠蒸制而成，加上撒上一些葱姜蒜等辅料，当服务员端上桌子上的时候，色泽鲜艳，吃起来的话更是肉质细嫩，口水都要流出来了。

2、糖醋软熘鱼焙面

这道菜属于开封的特色传统名菜，顾名思义，其主料有两个，一个是糖醋熘鱼，另一个就是焙面，这道菜系从古至今流传下来，最早可追溯至北宋时期，而随着时代的发展，这道菜的做法也越来越改进，更好吃。

3、扒广肚

这道菜我还没有吃过，但也是属于一道比较有名的豫菜，一般在高档宴席上面会看到，属于珍品的行列。

据悉，这道扒广肚是将广肚片片氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。

4、汴京烤鸭

汴京烤鸭从北宋时候就已经有了，这道传统名菜，一般选用个大的鸭子作为主料，然后辅以蜂蜜、京东菜等作为原料，吃起来鸭皮酥脆，而肉十分香嫩，肥而不腻，在开封宴席上，是必有的一道菜品。

5、炸八块

所谓炸八块，就是有八块鸡。相传，古时候，乾隆皇帝下来巡视的时候还吃过这道菜，而且称赞不已，到了显得，鲁迅先生也是十分钟爱这道名菜。

这道炸八块的做法是，先用料酒、精盐、酱油、姜汁等将八块鸡肉腌麻入味后，然后开始放入油锅里，这时候吃起来就是外脆里嫩，加上可以撒一些椒盐等作料，味道更佳！

大葱烧海参

除了上述这五道名菜之外，河南能排进前十名的还有大葱烧海参、炸紫酥肉、煎扒青鱼头尾、牡丹燕菜、葱扒羊肉等等。

汴京烤鸭，炸八块，套四宝，酸辣乌鱼蛋汤，桶子鸡

汴京烤鸭是河南开封的传统名菜，早在北宋时期就很有名了。说到烤鸭很多人想到的是北京烤鸭，汴京烤鸭和北京烤鸭在口感上是区别还是很大的，这跟用的鸭子和烤的工艺不同有关。汴京烤鸭吃起来更肥一点，但是不腻，外皮很脆

1、鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

2、洛阳牡丹燕菜，是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时，洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝。

3、炸八块，又名八块鸡，是河南省传统名菜，属豫菜系。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。

4、汴京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。

5、葱扒羊排，此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。

6、炸紫酥肉，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟。炸时用香醋反复涂抹肉皮，直至呈金红色，皮亦酥脆，切片装碟。

7、豫式黄河大鲤鱼，是河南省的传统名菜之一，是选用黄河中超过1斤重的鲤鱼为主料，辅以香菇、冬笋等食材烧制而成的，菜品色泽红亮，鱼肉吃起来十分鲜嫩可口。

8、清汤鲍鱼，清汤鲍鱼是以鲍鱼和草菇为主要食材制作的一道河南传统名菜，这道菜制作工序比较繁琐，成菜汤汁鲜美，鲍鱼鲜嫩，吃起来十分咸鲜可口。