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粉蒸虾调料怎么做
粉蒸虾调料的做法如下:
1. 准备材料:虾、蒸肉米粉、蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精。
2. 处理虾:将虾洗净,去掉虾线,用料酒、盐腌制10分钟。
3. 拌制调料:在一个大碗中,加入蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精,搅拌均匀。
4. 裹上米粉:将腌制好的虾放入调料碗中,让每只虾都裹上调料。然后将虾逐个裹上蒸肉米粉,使其均匀覆盖。
5. 蒸制:将裹好米粉的虾放在蒸盘上,保持一定间隔。将蒸盘放入预热好的蒸锅中,大火蒸10-15分钟,直到虾熟透。
6. 出锅:撒上葱花点缀,即可出锅享用。
这样的做法是因为蒸肉米粉可以增加虾的口感,使其更加鲜嫩。蒜末、姜末、葱花等调料可以提升虾的风味,使其更加美味。五香粉和鸡精则可以增加虾的香气和味道。通过蒸制的方式,可以使虾更加入味,同时保持其原本的鲜美。
以下是一份粉蒸虾的调料做法,你可以根据个人口味进行调整:
准备材料:蒜末、姜末、葱花、香菜、红椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒油。
制作调料:将蒜末、姜末、红椒切碎放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
调味:根据个人口味,加入适量的香油和辣椒油,搅拌均匀。
加入香菜和葱花:将香菜和葱花切碎,加入调料碗中,搅拌均匀。
腌制虾肉:将洗净的虾肉放入调料碗中,搅拌均匀,让虾肉充分吸收调料的味道,腌制 15-30 分钟。
蒸制:将腌制好的虾肉裹上一层粉(可以是米粉或面粉),放入蒸锅中蒸熟即可。
这样制作出来的粉蒸虾调料味道浓郁,能够提升虾肉的鲜美。你还可以根据自己的喜好加入其他调味料,如醋、花椒粉等,以达到更丰富的口感。此外,如果你喜欢吃辣,可以多放一些辣椒油或辣椒粉。希望你能制作出美味的粉蒸虾!
家有客人,怎样快速做好菜
老子当年曾经说过“有朋友自远方来,不亦乐乎!”。我们中国人就是喜欢一天没得“球事”做的时候,到处去串串门,到别人家去做客。当然,我们中国人非常好客。一般家里有客人来的时候,主人家都比较高兴。常言道:富贵在深山,门前喧。因此,一般家里客人比较多的时候,就证明是比较富贵的时候。家里来了客人,于主人家而言,本身高兴万分的事情。可是却有很多“苦恼”的事,就比如:家里有客人,做点什么饭菜,来招待他们呢?不要着急,不妨听听我的建议,简单快捷,一个人就能搞定一大桌美食。咱们来看看如何快速的做出美食吧!
~~《蒸蛋花》~~
准备几个鸡蛋敲入碗里,加上少许盐、适量的清水放入锅里,上汽之后,转中小火慢慢蒸,出锅之后,加上少许生抽、芝麻香油、撒上葱花,上桌。
~~《凉拌茄子》~~
在蒸蛋花的时候,在蒸锅底部放上几个茄子,一般蒸蒸蛋花,一般蒸茄子,把茄子蒸熟之后,出锅之后,撕成大小长短比较均匀的茄子条。做一份蘸料:2个小米辣、一勺熟油辣椒、少许花椒面、生抽适量、蒜泥适量、一勺鸡精、适量芝麻香油,茄子和蘸料一起上桌。
~~《回锅肉》~~
准备一块半肥半瘦的猪肉,取一部分瘦肉下来,留一点瘦肉在肥瘦那部分,全部洗净,把肥的部分放入锅里,加入适量的清水,煮熟,取出切片。切几颗蒜苗。起锅烧油,把肥瘦煸干,放入适量豆瓣酱、豆豉、少许料酒、少许酱油翻炒均匀,放入蒜苗炒匀,加入盐味出锅。
~~《素汤》~~
在煮肥肉的时候,洗一份绿色蔬菜,如:豆腐菜、豌豆尖、小白菜、空心菜。在把肥肉出锅之后,放入绿色蔬菜烫一下,倒进汤碗里,加上盐味,葱花,上桌。
~~《炒肉丝》~~
留下的瘦肉切成丝,用来炒。可以用来炒苦瓜、蒜苔、黄瓜、莴笋、辣椒等,根据需要准备一份或者2分配菜。这里用大青椒说就是炒青椒肉丝。把肉丝放入碗里,加上一些盐、生抽、料酒抓匀,放一点芡粉抓匀。青椒切丝。起锅,放入肉丝翻炒变色出锅,继续放入蒜片,青椒丝炒断生,放入肉丝,放入盐味炒均,出锅上桌。
~~《凉拌黄瓜》~~
准备2根黄瓜,洗净,拍破切块,放入盆里,加入一勺熟油辣椒、少许花椒面、适量蒜泥、芝麻香油适量、一把花生米、适量生抽、一些葱花拌匀,装盘上桌。
~~《炒土豆丝》~~
土豆去皮切丝,洗净,沥干水分。起锅烧油,放入土豆丝炒断生,放入蒜泥、葱花炒均匀,加入适量的盐味,炒匀出锅,上桌。
简简单单的7到家常菜就做好了上桌了。一大桌美食有荤菜、素菜、凉拌菜、汤菜,找到方法很快就能做一桌出来。另外,如果不够的话,还可以添加入《番茄炒鸡蛋》《炒苦瓜》《炒空心菜》等一些简单的家常菜。还可以外出切几道卤菜来增加菜品数量。一般人多的时候,做菜找对规律,其实很简单就很炒一大桌,而且不会手忙脚乱。大家觉得呢?
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