茶叶发霉补救方法

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茶叶发霉了怎么处理众所周知，茶叶对外界环境非常敏感，就像长了一颗“玻璃心”：怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。其中，如果储存环境水分太大，过于潮湿，一不小心，你的爱茶就很容易发霉。真是怕什么来什么，尤其是梅雨季节。所以，对于每一位爱茶人来说，茶叶储存真的不能掉以轻心，当然如果你是土豪，可以例外

茶叶发霉了怎么处理

众所周知，茶叶对外界环境非常敏感，就像长了一颗“玻璃心”：怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。其中，如果储存环境水分太大，过于潮湿，一不小心，你的爱茶就很容易发霉。真是怕什么来什么，尤其是梅雨季节。所以，对于每一位爱茶人来说，茶叶储存真的不能掉以轻心，当然如果你是土豪，可以例外啦！▲普洱茶表面轻度发霉但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶叶不小心发霉的情况。这种情况在长期储存的茶类，如普洱茶，或者一时半会来不及喝掉的茶叶上面还是比较常见的。茶叶发霉了，哪怕是轻微的发霉，如果茶叶质量一般的话，建议最好还是别喝了。毕竟发霉的茶叶，实际上就是变质，不仅不利于健康，而且香气、滋味、口感已经不可同日而语。如果是茶叶品质很好的话，觉得就这么浪费了，挺可惜的。那不妨试着退下霉味，尽最大可能补救。▲龙井发霉如何补救呢？前面说了，茶叶有“五怕”，所以首先应该对原有的储藏环境进行一次集中清理，确保通风干燥整洁。另外，就是要遵循“通风干燥、不晒不炒”这一原则。原先有焙过火的茶叶，可以通过文火复焙来消除霉味，例如炭焙铁观音。▲文火复焙对于比较容易发霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是发霉，还是长白霜。如果真的是发霉，轻微发霉一般只在表面，内部还是完好的。那针对发霉部位可以用软毛巾轻轻擦拭，或者用牙刷等工具剔除发霉部位，防止霉菌的扩散。一般这样处理后，天气良好，储存环境整理后的话，不出半个月基本可以消失。

茶叶发霉了可以进行晾晒处理，但需要注意不能直接日晒，而是先将发霉之处剔除掉或打散，然后均匀摊在竹制篮子里，之后选择阳光天气，放置于通风、干燥的地方，自然晾置一段时间，待茶叶干燥适度，即可再次装好储存或饮用，但是需要注意，如发霉程度过于严重，则不能饮用。

如果茶叶发霉了，想要补救，可以尝试以下方法：

1. 晒太阳：将发霉的茶叶放在阳光下晾晒，阳光中的紫外线可以有效杀死部分霉菌。但要注意避免阳光直射，以免影响茶叶的品质。

2. 翻炒：将发霉的茶叶放入锅中，用文火慢慢翻炒，直至茶叶中的水分蒸发，霉味消散。翻炒过程中要注意控制火候，避免炒糊。

3. 冷藏法：将发霉的茶叶放入密封容器内，然后放入冰箱冷藏室，利用低温环境抑制霉菌的活性。但要注意，冷藏时间不宜过长，以防茶叶受潮变质。

4. 酒精擦拭：用干净的布或纸巾蘸取酒精，轻轻擦拭发霉的茶叶，起到杀菌消毒的作用。

需要注意的是，这些方法只能一定程度地补救发霉的茶叶，但不能完全消除霉菌和霉味。如果茶叶发霉情况严重，建议还是不要饮用，以免影响身体健康。购买茶叶时，应注意茶叶的保存条件，避免茶叶受潮、发霉。

茶叶发霉了该怎么办

扔了，我春节自驾去了趟景迈山，住在一个朋友介绍的类似于民宿的院子里。老板一家很热情，正巧遇几名爱茶人也住进来。他们都在买一种几十年的生普茶，他们赞不绝口。于是我也称了两砣，大概四五千元。他们一致认为：这种茶越来越少了，要珍惜。从西双版纳回来，几顿火锅麻辣烫，我想正好喝点老生茶刮刮油，在办公室，没用壶泡，直接煮，煮得很浓郁，入口就是药一般的苦涩，同事都喝不下去，我豪迈地喝了一杯又一杯，很快，就心慌气短，我以为是开车太累。但很快我就反应过来了，是生茶茶性太烈。过了一周了，仍然没缓过劲来，觉得气不足，真是病来如山倒，病去如抽丝。我以为是体质问题，结果朋友圈的茶圣们才给我留言、私信。告诉我：你上当了！这种十多前的老把戏你居然中招了：白的一层霜，霉霜，黄的怀疑本来就是加了其它什么的或者脏的什么东西，不是正儿八经茶应该有的样子。你还煮了，没上吐下泻就是好事。而且这种茶绝不能再喝，扔掉才是王道！