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各位老铁们好，相信很多人对室内食用菌栽培技术都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于室内食用菌栽培技术以及食用菌栽培技术的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
食用菌栽培技术
菌种制备包括母种、原种、栽培种三级菌种。
1、母种培养基的制作。常用的主要有以下几种：
（1）马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA培养基）。马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，琼脂18～20克，水1000毫升。
（2）猴头菌培养基。黄豆芽250克加水1000毫升，煮沸15～20分钟，过滤取汁，补足失水至1000毫升。加入葡萄糖30克、蛋白胨5克、酵母膏1克、琼脂20克，加热溶化，然后分装。适用于猴头母种培养。
（3）玉米粉培养基。玉米粉30克左右，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克、蛋白胨0.5克。玉米粉煮至70℃左右保持1小时，然后加上其余的成分。
2、原种培养基的制作。常用配方：
（1）棉耔壳培养基。棉耔壳100斤，麦麸15斤，石膏粉1.5斤，料水比1:1.1～1.2。该培养基适合于大多数食用菌品种。
（2）木屑培养基。干木屑100斤，麦麸20斤，蔗糖1斤，石膏粉1.5斤，硫酸镁0.5斤，料水比按1：1.1～1.2。该培养基适合于银耳、黑木耳、猴头、金针菇、平菇等原种培养。
（3）粪草培养基。稻草63斤，玉米粉4斤，大豆粉3斤，干牛粪25斤，过磷酸钙3斤，硫酸镁2斤，料水比1：1.1～1.3。适合于双孢菇原种培养。其中牛粪也可以鸡粪等等畜粪来代替，只是所加的量根据其所含氮量而定。
（4）谷粒培养基。选新鲜、无虫、无霉变的小麦、（大麦、谷子、高粱、玉米粒均可），淘洗干净，按1：2.0比例加水，煮沸30分钟，闷4～6个小时，沥去水分，标准是“煮透晾干”，再加入干料1%的石膏粉，0.5%的石灰拌匀、装瓶。适用于平菇、双孢菇原种培养。该种培养基发菌快，在时间紧迫的情况下采用此培养基可以大大的节省时间。
（1）高压蒸汽灭菌法。主要用于母种，灭菌的条件是0.11～0.12千帕。原种灭菌一般是0.12千帕，1.5小时。
（2）常压蒸汽灭菌。主要用于原种和栽培种。灭菌的条件一般是灭菌器内达到100℃后保持8～10个小时。采用的工具主要有蒸笼、灭菌桶、灭菌柜。
4、接种。培养基灭菌后，移入接种室或接种箱，按无菌操作的规程进行接种。无菌操作的环境主要用紫外灯进行消毒。母种接原种用接种针，原种接栽培种用接种匙。一支母种移植扩大原种不应该超过6瓶；一瓶原种移植扩大栽培种不应该超过50瓶。
1、满足栽培种类的需要。培养料一般有棉籽壳、作物秸秆、粪草、木屑等，可以根据各个品种的特性选择适合的原料。
2、经济、有效。选择的培养料既要满足生长的需要，又要尽量节省成本。
3、就近取材。应根据当地的资源条件，选择适合栽培的种类，减少运费和一切不必要的花费。
栽培品种在同等产量或产量选择原料来源要求新鲜，无污染，贮备要得当、防潮湿发霉。原料仓库避免使用剧毒老鼠药灭鼠、高毒农药杀菌杀虫和使用含有毒性残留物质的培养料。培养料除了常见的各种农作物下脚料外，需要大力开发和使用污染较少的“菌草”（如盲萁、斑茅、芦苇、五节芒等）作培养料。
根据不同的食用菌品种的特点可以选择适宜的栽培方式如床式、墙式、椴木、地栽、瓶栽、袋栽、箱栽等方式。
发菌期间管理的重点是温度，并适当的增加通风。大多数食用菌除了高温品种外，发菌的温度都在25℃左右。因此不管是选择什么时候栽培，保持发菌期间所需要的温度是管理工作的重中之重。
1、温度。每种食用菌子实体形成都需要一定的温度范围，温度过高或过低，均不利于子实体的生长。另外很多品种出菇期间需要一定的温差刺激，如平菇、香菇等。有的在恒温条件下可以出菇如双孢菇、草菇。
2、湿度。出菇阶段都需要较高的空气湿度。一方面可以防止培养料内水分散发，如大多数食用菌品种。另一方面可以使菇体充分的吸足水分，如银耳、木耳等。因此出菇阶段要进行科学的水分管理。一般的做法都是，勤喷、少喷、避免大水猛灌。而银耳、木耳品种在出菇期间要保持空间湿度，避免发干。在花菇的管理上，采用“干干湿湿”注意调节湿度，以利形成花纹。
3、空气。菌丝体生长阶段需要足够的空气，需要注意室内通风换气，保持空气新鲜。子实体生长阶段更需要足够的空气，如果通风不良很容易引起死菇、畸形菇，严重的会引起绝产、绝收。
4、光照。大多数食用菌都需要一定的散射光（双孢菇除外），散射光一般以500勒克斯为宜。
文章分享结束，室内食用菌栽培技术和食用菌栽培技术的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
