家常方面筋泡的做法

摘要

家常方面筋泡是一道美味可口的传统中式菜肴，主要食材是面筋和蔬菜，以清淡、鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱，下面是家常方面筋泡的做法介绍：菜品家常方面筋泡主要食材面筋、香菇、木耳、胡萝卜、竹笋、鸡毛菜配料葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉前期准备1. 面筋用手撕成小块，用开水泡 20 分钟，

家常方面筋泡是一道美味可口的传统中式菜肴，主要食材是面筋和蔬菜，以清淡、鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱，下面是家常方面筋泡的做法介绍：

菜品	家常方面筋泡
主要食材	面筋、香菇、木耳、胡萝卜、竹笋、鸡毛菜
配料	葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉
前期准备	1. 面筋用手撕成小块，用开水泡 20 分钟，去除油脂，挤干水分备用。 2. 香菇、木耳、胡萝卜、竹笋分别洗净，切成丝备用。 3. 鸡毛菜洗净，切成段备用。 4. 葱姜蒜洗净，切末备用。
制作步骤	1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 2. 加入香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝、竹笋丝翻炒均匀。 3. 加入面筋块翻炒均匀。 4. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。 5. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火煮 10 分钟，使面筋充分吸收汤汁的味道。 6. 加入鸡毛菜段翻炒均匀。 7. 加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。 8. 最后撒上葱花即可。

家常方面筋泡的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，面筋含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于增强饱腹感，香菇、木耳、胡萝卜、竹笋等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康，这道菜适合各个年龄段的人食用，是一道非常健康的家常菜。

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